See porgandi salat on maitsekas ja värviline pehme toit, mida saate nautida koos puhkusetaga, igapäevase õhtusöögiga või järgmise söögiga. Talvipuhkuseks võite rosinaid asendada kuivatatud jõhvikatega. Ananassi tükid on ka suurepärane lisand, eriti koos jõulude või ülestõusmispüha söögiga . Isegi kui salat on lihtne valmistada vaid mõne põhikoostisosaga, on maitsevad suurepärased omadused.
Mitmevärvilised porgandid teevad ilusa sala, kui leiate neid. Otsige neid kohaliku põllumajandustootja turgudel ja toidupoes, kui nad on hooajal. Kaupleja Joe mõnikord on "vikerkaar porgandid".
Mida vajate
- 6 kuni 8 keskmist porgandit, umbes 3/4 naela (värvilised, kui leiate neid)
- 3/4 tassi rosinaid
- 1/3 tassi majoneesi või maitsta
- 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut või maitsta
- 2 tl sidrunimahla või sidr äädikat
- 1/4 tl soola või maitsta
- Valikuline: must pipar maitse järgi
Kuidas seda teha
- Koorige porgandid, loputage külma veega ja kuivatage paberrätikutega.
- Jaotades ketta või kastraami / purustajaga toidukorraldajat, lõigake porgandid jämeks. Julienne koorija töötab hästi ka jämedate kiltkividega.
- Suures kausis ühendage porgandid rosinatega.
- Väikeses kausis ühendage majonees, suhkur, sidrunimahl ja sool. Maitse ja soovi korral lisada värskelt jahvatatud musta pipart.
- Lisage tükeldatud tükeldatud porgandid ja rosinad ja loksutades neid põhjalikult segades. Kata kaussi ja jahutage, kuni serveerite aega.
Variatsioonid ja näpunäited
See on retsepti tüüp, mis on mõne väikese muudatusega maitsev. Proovige ühte järgmistest versioonidest:
- Porgand salat mett - jätke suhkur välja ja lisage 1 1/2 kuni 2 supilusikatäit mett.
- Porgandi salat ananassiga - Lisage 1/2 kuni 3/4 tassi kuivatatud ananassikogudest või rosinatega purustatud ananassi.
- Porgand salat õunakooriga, südamikuga ja hakitud või tükeldage keskmise magusa õuna ja lisage see koos rosinatega salat.
- Porgand salat koos jõhvikatega - Vahetada rosinaid kuivatatud jõhvikate või "Craisinsi".
- Crunchy porgandi salat - Lisage umbes 4 kuni 5 supilusikatäit peenestatud viirutatud mandleid või päevalilleseemneid mõneks ekstra kruusiks.
- Porgandi salat rosinate ja kapsa kohta - porganditele lisage 1 tassi hakitud rohelist või lillat kapsast. Pidage meeles, et purpurkapsast värvib majonees, nii et see tuleb lisada vahetult enne serveerimist.
- Tehke ette - valmistage salat kuni 48 tundi ette. Kaaned kaetakse ja salat külmutatakse kuni selle serveerimiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 176 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 218 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 1 g |