Paljude inimeste jaoks on esimene asi, mis meenub, kui nad kuulevad sõna " stout" on Guinnessi must pint. Kuid maakera maailm on sellest palju laiem. Seal on palju erinevaid stiile ja sordi võib olla mõnevõrra hirmutav. Siin on sissejuhatus erinevatest stiile.
Kuiv Stout, Iiri Stout või Iiri Dry Stout
See on stiil, mis esindab enamiku inimeste mõtetes tüüpilist vaimukust.
See istub täielikult musta klaasi paksu, koorikuva pika kesta peaga selle taga. See lõhnab pimedaid röstitud asju nagu kohv, oder ja šokolaad. Maitse on rikkalik ja kuiv, võib-olla veidi happesuse läbi.
Näited Dry Stoutist
- Guinnessi Stouti väljavõte
- Murphy Stout
- Beamish Stout
Sweet Stout, piima kleepuv, kreemist täispuhutav või Oyster Stout
Sweet stouts katab kogu spekter magusus. Mõned meenutavad kuiva toonit, lisades vaid natuke magusust, samas kui teised on nii magusad, et suhkrupreemia halvendab alkoholi mõjusid. Seda nimetatakse ka piima või kreemikaubana, kuna laktoos, mida suhkruveseme pärm ei saa töödelda, on õlle magususe saamiseks kasutatav suhkur. Hea magus maht on ilus asi. Marmor tasakaalustab humalate ja musta otra kipitust rikaste ja keeruliste jookide valmistamiseks.
Sweet Stouti näited
- Mackesoni XXX Stout
- Marstoni Oyster Stout
- Watney's Cream Stout
Kaerahelbed Stout
See eristav kõht on pisut magusam kui kuiv, kuid mitte nii magus, et seda võiks nimetada piimakarduseks. Kaunviljade lisamine õlleprotsessi ajal annab muljetavaldavalt kauakestva pea ja väga sujuva, siidise suuõõne. Need omadused töötavad, et levitada mõnikord teravaid ja räpane maitseid, mis muudavad selle suurepäraseks esimeseks taimeriks.
Sweet Stouti näited
- Samuel Smith Oatmeal Stout
- Young's Oatmeal Stout
Välisriigi ekstra stout, troopiline tükk või ekstra stout
See võib olla teine hästi tuntud stiilne stiil. Kui ostate Guinessi pudelis - mitte villitud eelnõu stiilis - see on stiil, mida olete ilmselt ostetud. Samamoodi India Pale Ale oli valmistatud rohkem humalasse ja alkoholi, et see saaks ellu jääda India transporti, see stiil stiil oli algselt kujundatud rohkem kui kõike, nii et see võib kesta läbi sarnase reisi. Stiil võib mõnikord meenutada kuiva või magusa staat, kuid laiema maitsega ja üldiselt kõrgema alkoholiga.
Extra Stouti näited
- Lion Stout
- Guinness Extra Stout - villitud
- Coopers Best Extra Stout
Ameerika Stout
Nagu tihtipeale juhtub, kui USA õlletehased hakkasid tükkima hakkama, hakkasid nad oma stiilid tegema, kuni nende versioon omandas oma kategooria. Paljudel juhtudel on Ameerika stout välismaisest ekstraktist tõlgendamine, mis on mõttekas, kuna see stiil on mõeldud ekspordiks ja oleks olnud see, kui Ameerika õlletehased oleksid kõige paremini teada saanud. Ameeriklastel on tavaliselt märksa röstitud linnase olemasolu, millel on teravam, peaaegu happeline, kohvi mulje. Tsitrusviljakad Ameerika humalad teevad seda stiili eristusvõimet.
Ameerika Stouti näited
- Belli Kalamazoo Stout
- Rouge Shakespeare
Vene keiserlik stout
See on ürgne tugev. Imperiaalsed stoutid on pakitud paljude intensiivsete maitsete ja aroomidega nagu kohv, puuviljad, tume šokolaad, põletatud terad ja sõstar. Tavaliselt on nende alkoholisisaldus kõige suurem ja alkoholisisaldus võib olla tuvastatav, kuid mitte selge, kuid mitte liiga tugev. Mõnevõrra keerukusega võib imperiaalseid stoutusi vanandada segunemise efekti jaoks, mis võtab tugeva serva.
Venemaa Imperiaalse Stouti näited
- Samuel Smiths Imperial Stout
- North Coast Old Rasputin Imperial Stout
- Koerfish Head World Wide Stout