Avalikustamine: mulle ostetud Washingtoni osariigi puuviljakomisjoni #kanbassaadi programmist ostetud 20 kilo bing kirsidest ja sai katsetamiseks LAFAZA-le vanillipulbrit.
Kirsid on võib-olla minu lemmik puu, ja nad teevad sellist rikkalikku ja maitsvat moosi. Suhkruga maitsestatud, võtavad nad peaaegu veinilaadset maitset. Kuid harva on mul siiski üksi piisavalt hea puhkus, mistõttu ma otsustasin kasutada vanilli puutust, et suurendada magusust ja korvata nende suurepäraste Washingtoni sidemete kergelt tart maitset. Tõepoolest, kirsiminnituseks on kõige parem, kui puu on natuke piima küljel siiski. Vastasel korral võib see olla tühine.
Kasuta vilja, mis on selle retsepti jaoks küpseks, kuid kindel, ja teil pole probleeme komplekti saamisega. Kirsid on pektiiniga üsna kõrge, kuni nad hakkavad ülevalguma.
Prantsusmaal on kirsside ja muude kivipuude kaevud tihti lõhenenud ja pähkel, mida nimetatakse noyaux'iks , on leotatud sõõrikkotiti sees asuvas moos. See annab mandli-like maitse, mis on üsna maitsev, kuid väärib märkimist, et maitse on pärit väikestest tsüaniidi kogustest nuudlas. Kogused on liiga väikesed, et olla kahjulikud.
Mida vajate
- 2 kilo kirsse, kastmega
- 2 rasket tassi suhkrut
- 1/4 tl vanilje pulbrit
Kuidas seda teha
- Peske, tõugake ja kirssi välja . Soovi korral pühkige neid peeneks.
- Suures mittereaktiivses potis ühendage kirsid, suhkur ja vanilje pulber. Küpsetage külmkapis mitu tundi või üleöö.
- Pane pot üle keskmise kuumusega. Kuumutage leotatud puuvilju aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Keerake kuumus kõrgele ja küpseta, segades ainult selleks, et vältida leotamist, kuni geeli punkt on saavutatud .
- Valage moos puhtaks kuumutatud purgidesse ja töödelge veevanni 10 minuti jooksul, reguleerides kõrgust .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 44 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 0 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |