Sellel lihtsal moosil on intensiivne vaarika maitse ja see ei nõua pektiini lisamist . Saate märkida, et sellel on palju suhkrut. Suhkrut on vaja rohkem kui magusat lisamist. See on säilitusaine, mis pikendab moosi säilivusaega. Samuti on vaja geeli segada; Kui vähendate suhkru hulka, peate džemmi saamiseks kasutama pektiini.
Jooga valmistamiseks võite kasutada värskeid või külmutatud vaarikaid. Hooajal on suurepärane võimalus kasutada oma kodukesi vaarikaid, kui nad toodavad kaitseraua. Otsige väga küpsed vaarikad, sest need pakuvad moosile kõige maitset. Kui te ei saa neid vältida, siis te ei soovi marjaid.
Külmutatud vaarikad on hea valik, kuna need on sageli valmistatud väga küpsetest marjadest. Orgaanilisi külmutatud marju leiate paljudes supermarketites ja ladude kauplustes.
Sellele retseptile vajaminevad seadmed hõlmavad suurt potti, kartulimaserit, konserveerivaid purgid ja kaaned ning veetöötluskaneri või alternatiivset. See on väike partii 3 tassi või poolpiini džemmist.
Mida vajate
- 4 tassi vaarikat (värske või külmutatud)
- 2 tassi suhkrut
Kuidas seda teha
- Kombineerige vaarikad ja suhkur roostevabast terasest või emaileeritud potis. Katke ja lase neil istuda üleöö. See leotamisaeg vabastab vilju mahlad ja lühendab keetmisaega.
- Steriliseerige purkid, keetades kuuma veevanni 10 kuni 15 minutit. Valmistage konserveerimiskad vastavalt nende juhistele.
- Puuvilja ja suhkru segu segatakse marjade purustamiseks kartulimahteriga.
- Asetage plaat külmkapis, et seda geelitesti jaoks jahutaksite.
- Joogisegu keedetakse kõrge kuumusega, segades sageli. See hakkab vahustama ja laienema, nii et oodata, et kui valite poti suuruse keetmiseks.
- Kui pinnale tekib vaht, eemaldage see metallist lusika või lusika abil. Jätkake keetmist segades, kuni segu jõuab geelipunkti. Kui kasutate kompvekteromeetrit, on see umbes 215 F
- Proovige oma džemmi, et näha, kas see on geelistatud, võttes jahutatud plaadi, lisades lusikatäis džemmi, asetades selle külmikusse kaks minutit. Kui te seda välja tõmbate, on see korralikult želati, kui see ei jookse külmutatud plaadi alla ja kui sa sõrme selle läbi tõmmates, jääb tee püsima.
- Kallutage moos steriliseeritud purkidesse, jättes 1/2-tollise pealispinna. Katke konservikatetega ja töödelge keevas veevannis 5 minutit.
Kui te ei soovi konserveerimisprotsessi läbi viia, saate lihtsalt moosi külmutada või külmutada selle kasutamiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 38 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 0 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |