Ütle "ananassibris kana" ja enamik inimesi ütleb: "Tai". Nad peaksid seda tõenäoliselt järgima "Delicious!" Ja nad oleksid õiged mõlemas loendis. Kuid täpsemini on Ananassi riis, kana või mereannid, ka Kambodža roog. See ei oleks õiglane, et lasta tailidel kogu krediiti saada.
Mis see on?
Mis on see ananassi riisi tass täpselt? See on praetud riis, puhas ja lihtne. Kuid põhilisalt praetud riisile lisatakse värsket ananassi tükid. Ananassi tükid lõigatakse ananassi lihast, mis on lõigatud pool ananassist. Mahud, mis väljastatakse kastmise käigus, välja ei tõmmata, vaid lisatakse ka viinamarjadest valmistatud ananassiliha riisile. Kuna tassil on tšilli, segatakse magusate ananassikogudega ja mahlaga tšilli kuumus, mis loob meeldiva tasakaalu.
Kana või krevetid
Mis on parim ananassi praetud riisile: kana või krevetid? Mõlemad on head. Kumbki ei ole "parem", kuid teie valik mõjutab loomulikult küpsetatud tassi maitset. Kana ja krevette ei ole vaja isegi piirata valikut. Mine kalmaari või küpsetatud kalafilee juurde! Somafilee on eriti inspireeritud valik. Seega kooge "400 grammi kooritud kreveti" allpool koostisosade loetelus midagi sellist, mida võib asendada kana, kalmaari või kalaga.
Lõppmärkusena on see sealiha praetud tassi. Segamine-praadimine nõuab toiduvalmistamise kõigil etappidel väga kõrget kuumutamist.
Mida vajate
- 1 kogu ananass
- 2 kuni 3 supilusikatäit küpsetusõli
- 1 kilo krevett (kooritud)
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- 1 tl küüslauk (hakitud)
- 1 tl ingverit (riivitud)
- 1 tl linnukeset tšilli (peeneks lõigatud)
- 1/4 tassi
- šalott (tükeldatud)
- 1/4 tassi tomati (tükeldatud)
- 1/3 tassi kapslit (tükeldatud)
- 1 supilusikatäis kalakastme (pluss veel maitse järgi)
- 2 viilud sinki (ribadeks lõigatud)
- 3 kuni 4 tassi riisi (päevane)
- 1 tassi ananassi tükki
- 1/2 klaasi kašupähklit (tervena, röstitud)
Kuidas seda teha
- Asetage ananass lõikelauale. Hoides seda ühe käega kindlalt, lõigake see pikisuunas pooleks. Puhastage liha mõlemalt poolt, jättes umbes ühe tolli liha, mis on kinnitatud nahale.
- Võtke ananassi liha ja täringuid. Mõõta tassi; reserveerige ülejäänud mõni teine tass või munching.
- Salvestage kõik mahlad, mis tilguvad.
- Kuumutage küpsetusõli keeduklaasi või praepanniga. Lisa krevetid. Piserdage soola ja pipraga. Segage praadida, kuni krevetid muudavad värvi. Tõmmake välja ja asetage kaussi. Kõrvale panema.
- Kuuma õli lisage küüslauk, ingver, tšilli, šalott, tomatid ja paprikad. Loputa umbes umbes supilusikatäis kalakastmes ja sega prae poole minuti jooksul. Lisage sink ja jätkake veel poole minuti jooksul praadimist.
- Lisa riis köögiviljadesse ja sinki. Loputa rohkem kalakastmes ja ananassimahla. Sega prae minut.
- Lõpuks lisa ananassi tükid, krevetid ja kašupähklid. Sega praadimine veel minut. Maitske riisi, kohandage maitseaineid vajadusel.
- Kandke riisi ananassi pooleks. Piserdage scallions'iga. Serveeri korraga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 947 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 231 mg |
| Naatrium | 1,173 mg |
| Süsivesikud | 153 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 42 g |