Kuumad, erevad punase veini ja palsamäädika maitsed tasakaalustavad selles kergeid moosi retseptis jõuliste viigimarjade rikkaliku magususe. See on vapustav röstsai, aga proovige seda ka kergete kitsejuustu ja kreekeritega, mis pakuvad kiiret köögiõli.
Mida vajate
- 3 naelu küpsed, värsked viigimarjad
- 1 1/4 tassi suhkrut
- 1 tass kallis
- 1/2 tassi kuiva punast veini
- 1/4 tassi palsamäädikat
Kuidas seda teha
- Peske viigimarjad. Tükeldage varred. Kui viigimarjad on väikesed, lõigake need ainult pooleks. Lõika suuremad viigimarjad neljandikku.
- Viige viigimarjad roostevabast terasest potti. Segage suhkrut, mesi, punane vein ja balsamicäädikad. Katke pott ja lasta koostisainetel seista toatemperatuuril 1 kuni 2 tundi.
- Eemaldage potti kaas. Viige koostisained keemiseni üle suure kuumusega. Jätkake kuumutamist, segades sageli, kuni segu hakkab paksemaks muutuma. Kui see hakkab paksenema, segage see pidevalt, vältige, et moos jääb potti põhja ja põlema. Katsetage sageli selles etapis geelipunkti .
- Kui jõu jõuab geelipunkti, lülitage kuumus välja. Kallutage moos puhtasse konservimahutisse, jättes topsi ja purkide velgede vahele poole tolli peapinna. Selle retsepti purkide steriliseerimiseks pole vaja. Puhastage purkide veljed puhta nõudepesu või paberrätikuga. Kinnitage kaaned.
- Pikaajaliseks säilitamiseks toatemperatuuril töödeldakse purgid keevas veevannis 15 minutit (kohandage konserveerimise aeg, kui elate kõrgel kõrgusel ). Ummist hoitakse, avamata, vähemalt aasta. Pidage meeles, et kui avate ühe purki, peate selle salvestama külmkappi, nagu ka poes ostetud moosiga.
Samuti võite vahele jätta keevavanni konserveerimisprotsessi ja lihtsalt asetage purgi purgid otse külmkapisse. Kui valite selle versiooni, ei ole vaja kasutada spetsiaalseid konserveerimisnõusid. Viigimarja purk hoidub külmkapis kolm kuud.
Maitsvad viisid, kuidas serveerida viigimängu veinide ja bosamüüriga
See moos paar ilusti pehmete, kergelt happeliste juuste, nagu chevre või feta.
Viige viinamarjamaitseline maitsmine viinamarjajoogiga hakitud värskete viigimarjade kokku ja tasakaalustage mahla kaneelipuu või küüslaugu melonitükkidega spetsiaalse puuviljasalati jaoks.
Lusikatäis vürtsjemurit jogurti jaoks kiireks hommikusöögiks või suupisteks.
Viimane, kuid mitte vähem: jah, leivaga on ka viinamarjajoog ja vein ja palsamik.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 49 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |