Ananassi kaerajahu küpsised

Ananassi mahlane magus ei pruugi kohe meelde tuletada, kui mõtleme kaeraja küpsiseid, kuid see loominguline paar annab tulemuseks ülitundliku troopilise maitsega küpsise. Mitte päris lapsepõlve kaerajahu küpsis, ühendab endiselt melassi maitse pruunist suhkrust, pähklikastmega kaunest ja kaneelist. Kuid see on ananassi ootamatu lõhkemine, mis võib segada suvel suvepäevadel olevaid magusaid mälestusi liival.

Mida vajate

• 1/2 tassi lühenemist
• 1/2 tassi suhkrut
• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 1 muna
• 1 8 untsi võib kasutada ananassi (purustatud, peenestamata)
• 1 1/2 tassi kaerat (valtsitud)
• 1 tassi universaalset jahu
• 1/2 tl söögisoodat
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl kaneeli
• 1/8 teelusikatäis allspice'i
• 1/8 tl muskaatpähi

Kuidas seda teha

1. Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
2. Koori lühendamine ja suhkrud koos suurte segamisnõudega, kuni see on kerge ja kohev. Jää mööda ja ananassi.
3. Hoidke allesjäänud koostisosa kokku keskmises kausis. Lisage kuivadele koostisainetele märgiseid koostisosi ja segage neid põhjalikult ühendada.
4. Katke ümardatud teelusikatäie küljelt küpsetuspaberile. Küpsetage 15 kuni 20 minutit või küpsised muutuvad servadele kuldseks.
5. Pange 5-10 minutiks pannile, seejärel suruge küpsised traatvõrku jahedasti jaheda.

Märkused

Selles retseptis saate kasutada kas kerget või tumepruuni suhkrut, kuid tumepruun suhkur annab keerulisema maitse, milleks on karamell või iiris.

Tropi maitse suurendamiseks asetage 1/2 tassi hakitud kookospähkel, röstitud pähklite jaoks. Kookospähkli röstitud, levitada seda ühe kihina suure kuiva kolvi keskmise kuumusega ja küpseta, segades sageli, kuni see muutub kuldpruuniks. Samuti võite kookospähklist mikrolaineahjus 30-sekundilistel spindadel kõrgel asetada, segades nende vahel, kuni see muutub pruuni pruuni varjundiks.

Keerake ananassi tagurpidi kook küpsisesse, asendades pähklite asemel 1/2 tassi hästi kuivendatud ja jämedalt tükeldatud maraschino kirsside.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	90
Kogu rasv	4 g
Küllastunud rasv	1 g
Küllastunud rasv	2 g
Kolesterool	7 mg
Naatrium	60 mg
Süsivesikud	13 g
Kiudaine	1 g
Valk	2 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)