Kanged violetsed lilled on elegantne garniin koogidel, korstnas, jäätis ja muud magustoidud. Nad näevad välja väljamõeldud, kuid on väga kerge teha (köögis kulutatakse umbes 10 minutit, ülejäänud aeg on lihtsalt oodanud kristalliseerunud lillede kuivamist).
Lillad ( viola liigid) kasvavad metsikult paljudes maailma paikades ja paljudes aedades. Võite kasutada ka samale botaanilisele perekonnale kuuluvad paprikaid. Lihtsalt jääge lillakateks ja vältige neid kollaste toonidega. Viimane ei nõustu mõne inimesega.
Mida vajate
- 20 violetset lilli (ligikaudu 2 tolli varrega)
- 1 munavalge (pekstud kuni vahukad)
- 2 spl suhkrut
Kuidas seda teha
- Hakka munavalge, kuni see on vahvaks, kuid mitte jäik.
- Kui sul on sift, asetage see pulbristatud või kondiitri suhkur. Kui ei, asetage suhkur väikesesse kaussi.
- Ma soovitan kergesti puhastada mõnda muud plaati või lõikelaua (seal on natuke pulbristatud suhkru segu).
- Võtke violetne lill varsini. Kastke lill munavalgeks, keerake see õrnalt kokku kogu lilli. Rake munavalge ära.
- Sifteri kasutamisel eraldage lillast pulbristatud suhkur. Pöörake lillede varrast pöidla ja nimehoidja vahele, mis hoiab seda nii, et lill saab sujuvalt ühel küljel ühtlaselt kaetud. Ärge muretsege varside kimpumise pärast - enne seda, kui jõuate lõppsaadusele, loobute sellest.
- Asetage violet paberrätikule.
- Korda muna ja suhkruga seotud samme ülejäänud violetse lillaga.
- Pange suhkrustatud lilled, mis on ikkagi paberrätikule, külmkapis riiulile. Veenduge, et ükski violetsest ei puutu. Jätke need katmata, külmkapis 24 tundi. Kuna lilled kuivab, suhkruroog imendub munavalgeks, luues kroonlehtedele glasuuri.
- Järgmisel päeval võtke paberrätik köögiviljadega külmkapist välja. Lase tal istuda toatemperatuuril oma koduse sooja poole veel 24 tundi.
- Tõmmake varred ära ja visake need ära.
- Kandidaadid kantakse õhukindlasse mahutisse ja hoitakse toatemperatuuril. Kasutage 2 kuu jooksul.
Seda sama protsessi saate kasutada ka muude söödava õisikompvekkide jaoks .
Pange tähele, et see on asjaolu, et suhkrustatud lilled kuivatatakse / dehüdraaditakse, säilitades need (nii palju kui suhkur).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 8 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |