Asthmad peaksid vältima lilli
Me kõik nägime eineid väljamõeldud restoranides, mis on valmistatud üksikasjalikult asjadest, mis tunduvad puhtalt dekoratiivsed. Lilled näivad ilusad nagu garnitooted, kuid kas need on mõeldud söömiseks? Tavaliselt võib iga lill, mida näete oma plaadil restoranis, tegelikult tarbida. Kui otsite viisi, kuidas tuua mõnele sellele dekoratiivsele elegantsele oma järgmisele õhtusöögile, on mõni asi, mida kõigepealt kaaluda.
Kõige olulisem on see, et paljud lilled on söödavad, nagu mõni muu taim, mõned on mürgised. Kui te pole kindel, kas taim on söödav või kontrollib alati usaldusväärset ressurssi enne maitsetesti saamist.
Mida lilled maitsevad?
Oad õitsema on magus, beany maitse. Nasturtiums'idel on suurepärane pipraga maitse, mis on sarnane vetikressile ja nende haritud pungad asendada kallimad kapparid . Harja maitseb nagu kurk, ja miniatuursed pansiestid (Johny-Jump-Ups) on kergelt talvine rohelist maitset.
Violetsed, roosid ja lavendel pakuvad salateid või magustoite magusa maitsega. Hele kollane kaltsukk on majanduslik alternatiiv kallitele, kuid mitte nii üsna teravatele. Teistes lillades võib olla vürtsikas või piparmündi maitse.
Kahtluse korral maitse, kuid kõigepealt veenduge, et see pole mürgine .
Söödavad lilled näpunäited ja vihjed
Garnistest söödavate lillide kasutamine muudab mõne roogi lauale eriliseks, kuid veenduge, et lille maitse järgib roogi.
Siin on mõned ideed oma retseptide kaunistamiseks ja oma maitsetugevduste parandamiseks:
- Asetage selge klaasist kaussi värviline gladiool või hibiskikärv (eemaldage pähkel ja pistik) ja täitke oma lemmikpihm.
- Värske ja maitsetava pritsmetega roogade salatitega küpsetage söödavad lilled.
- Külmake terve väike lilled jäärõngastesse või kuubikuteks, et lisaks suurepärastele löökidele ja muudele jookidele.
- Kasutada maitsestatud õlides, vinaigrettes, želees ja marinaadides .
- Üks populaarsemaid kasutusviise on suhkrustatud või kristalliseerunud õied , mida kasutatakse kaunistamiseks ja peenmiseks.
- Astma või teised, kes kannatavad allergiliste reaktsioonide tõttu komposiittüüpi lillede (tselluloos, sigur, krüsanteem, roosipähkliõli, inglise roosiõli ja saialill) allergia, peaksid olema ettevaatlikud võimalike allergiliste reaktsioonide suhtes.
- Ärge kunagi kasutage mittesöödavaid lilli nagu garnit. Peate eeldama, et kui külalised leiavad lilli toiduplaadil, arvavad nad seda söödavaks.
- Kasutage retseptides säästlikult lilli, eriti kui te ei ole neid söönud. Liiga palju ilusaid asju võib põhjustada seedetrakti probleeme.
- Kui teil on altid allergiatele, tutvustage lilli väikestes kogustes, et saaksite hinnata nende mõju. Mõnedel on tunduvalt tugevam maitse kui teised, nii et peate vastavalt otsustama.
- Mõnede lillede lehti kasutatakse ka kulinaarsetel eesmärkidel, kuid enne eksperimenteerimist kontrollige kindlasti usaldusväärset toidu võrdlusallikat. Need kasulikud söödavad lilled kujutavad lingid täisvärvilistele fotodele, pluss teadusliku nimega seotud teave, asjakohased hoiatused ja maitsete võrdlused.
- Lugege seda taime mürgisuse loendit edasiseks viitamiseks.