Kodus küpsetatud kreveti kreveti tegemine on arvatavasti palju lihtsam kui arvate. See kiire ja lihtne retsept kasutab tavapäraseid koostisosi, nagu küüslauk, või, riivarasv, sidrunimahl ja pune. Tegelikult on see nii lihtne, et see annab suurepärase peamise nõude hõivatud nädalavahetuseks, kus õhtusöök on valmis tunni või vähemaga.
Kuigi see on kirjutatud jumbo krevettide jaoks, võite vabalt kasutada kreveti lemmikmõõdet. Lihtsalt võrrelda kaalusid, et säilitada retsepti suhteid õigesti. Kui soovite retsepti kahekordistada, kasutage suuremat pannot.
Mida vajate
- 1/3 tassi võid (sulatatud)
- 5 nelki
- küüslauk (hakitud)
- 1 tassi riivrupast (värsked, tihedad koorikud või panko)
- 1 tl
- oregano (kuivatatud, purustatud)
- 1 nael
- krevetid (kooritud, puhastatud ja deveined)
- 2 supilusikatäit sidrunimahla (ligikaudu 1 sidrun)
- 1/4 tassi Parmesani juust (värskelt riivitud)
- Valikuline: sool
- Garnish: hakitud värsket peterselli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette kuni 425 F
- Valige võileib, mis suudab hoida krevetti ühes tihedas kihis ja määrida 1 tl võid.
- Sulata 1/3 tassi võid väikeses kastmes üle väikese kuumusega.
- Lisa küüslauk ja õrnalt kuivatage, kuni küüslauk pehmendab, kuid ei pruun. Ärge küüslauku liiga kuumutama või see muutub mõruks. Lasta jahtuda.
- Asetage pool leivapuudust ühtlases kihis puuvilja põhjas.
- Piserige orheganoga.
- Asetage krevetid ühepõhjalises potisse.
- Krõpsud sidrunimahlaga, seejärel ülejäänud riivkapsas.
- Jahutage külmutatud küüslauguvõi ülaosas ühtlaselt.
- Soovi korral puista Parmesani juust ja sool.
- Küpsetage 25 minutit või kuni ülemine on kuldpruun. Kui top 25 minuti pärast ei ole kuldpruun, võib teie ahju temperatuur veidi välja lülitada. Sellisel juhul asetage kanarbik broileri alla paariks minutiks - vaadake seda hoolikalt, kuni see jõuab sobivasse topsi.
- Viimistlege hakitud värske peterselli serveerimiseks.
Kasulikud nõuanded
- Tööstuslik leib (olenemata sellest, kas see on ostetud või omatehtud), on tavalisest valge leiba asemel parim riivsaius. Sellepärast, et sellel on tihe muru, mis annab roogile parema tulemuse. Köögikombainis pulseeritav ühe kuni kaks viilu peaks olema küllaldane.
- Ärge laske krevetid üle kastuda või need muutuvad raskeks ja närimiseks. Võite kasutada väiksemaid krevette, kuid peate võib-olla vähendama küpsetusaja pikkust, nii et te ei kata neid üle.
Lõpeta sööki külgedega
Kreveti scampi on ideaalne peamine roog paljudele külgedele. Võite lisada söögikordadele nii palju kursusi kui soovite ja ükskõik milline neist kõrvalistest toitudest oleks suurepärane saade.
Serveerige pasta külg, kas traditsiooniline pesto pasta või kergelt oliiviõli, petersellikala, basiilik ja küüslauk. Väikesed punased kartulid, mis on röstitud ja kaetud sulatatud võiga, soola ja pipraga, rahuldavad vajadust ka mõne täitetärklise järele.
Samuti on tore teenida vinaigrette kastetega viskoosse vorsti või spinati vähese tähtsusega rohelist salat.
Samuti aurutatud värsked rohelised oad või spargel teevad tervislik külg köögiviljadest. Selle lihtsa menüü abil saate lõpetada oliiviõli või küüslaugust valmistatud Itaalia leiba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 443 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 272 mg |
| Naatrium | 978 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 34 g |