Florida kohalikud toidud

Florida on aakri maad aakri kohta (kolmveerand miljonit aakrit!) Tsitrusviljadest, mis toodavad oranžeid, greipfruid ja lubi aastaringselt. Sunshine'i riigil on ka üle 8 000 miili rannikut, millest on koristatud Atlandi ookeani ja Mehhiko lahe mereannid. Vaadake, mis hooajal on, kust seda saada ja õppige Florida erialadel - alates Miami kuni Tampa, Orlando ja Jacksonville allpool. Leidke rohkem Florida kalliskive või räägi mulle kogu oma lemmikteema kohta, mis sööb Florida kohapeal.

• 01 of 10

  Mis on Floridas hooajal?

  Florida pooltroopiline kliima tähendab aastaringse kasvuperioodi ja rohkesti troopilisi puuvilju. Mangos, guajaave ja passion-viljad on kõik kasvanud riigis. Paljud põhjapoolsetes riikides kasvatatavad tavalised puuviljad ja köögiviljad on libisevad ja hooajaliselt talvine ja varajane kevad. Talvised maasikad pärinevad Florida osalt, nagu ka talvel rohelised oad ja baklažaanid. Floridians vajavad kohandada oma "hooajaline toiduvalmistamine" vastavalt. See juhend Florida hooajaliste puuviljade ja köögiviljade jaoks peaks aitama.

• 02 of 10

  Florida talunike turud

  Florida on põllumajandustootjate turgudel põnev. Kuid mitte kõik turud ei ole kohalike toitude osas võrdsed, seega tuleb kindlasti leida turg, mis nõuab, et põllumajandustootjad müüksid ainult oma toodangut. Florida täielikku nimekirja põllumajandustootjate turgudest leiate selle nimekirja Florida Department of Agriculture.

• 03 of 10

  Florida eripärad: apelsinid ja greibid

  Florida apelsinid on kuulus, tegelikult riigi kasvatajad on läinud nii kaugele, et patentida "Florida Apelsinid", et teha Floridas märgitud apelsinid tõesti Floridasse. Florida kasvanud apelsine kasvatatakse enamasti mahlasektori turul, kuid kohalikele inimestele söömiseks on saadaval palju apelsine.

  Greibi on kasvatatud peamiselt mahla Florida. Kuid magusamate toitude turgudel kasvatatakse selliseid sorte nagu valge greibi ja punane greipfruit.

• 04 10-st

  Florida eripärasid: Limes

  Mõlemad peamised lubid on palju rohkem piima kui Pärsia laiemad (need, mis on sagedamini kättesaadavad ja laialdasemalt kasvatatud USA-s) kasvavad Floridas. Siiski, võlakivid, mis on väiksemad ja kipuvad olema kollakas variandid, on hinnatud Floridas, et valmistada kuulsaks peamiseks Lime Pie'iks ja kasutamiseks kokteilides .

• 05 of 10

  Florida eripärasid: Mangos

  Mangos tulevad paljudes kujudes, värvides ja suurustes. Alates hiiglaslikust rohelist-hüüdest Kentist kuni väikese kuldse Ataulfo ​​mangoga. Kõige tavalisemad Florida on Tommy Atkins, punakaspruuni nahaga ja helge kuldse puuviljadega. Otsige aromaatseid puuvilju, mis tunnevad oma suuruse pärast raskeid. Lõika pooleks, lõigates ümber korteri, ovaalse auku keskele, koguta puu oma koorega, suruge pooleks ja loputage ära. Vaadake, kuidas Mangos lõigata .

• 06 10-st

  Florida eripärasid: Stone Crab

  Kivikrabi küünised sisaldavad magusat liha, kellele meeldib võrrelda homaariga (tõelised krabiõpetajatega on sobivam helistada homaari "krabi-like" komplimendiks ...). Need koristatakse oktoobri keskpaigast kuni mai keskpaigani. Kuna ainult küünistel on märkimisväärne hulk liha, kalurid pöörlevad üks krabist välja ja viskavad selle tagasi vette, küüntega ennast kaitsta ja võimet kasvatada veel üht küünart umbes 18 kuud. Küüsi serveeritakse aurutatud või keedetud, krakitud ja jahutatud. Lisateave Stone Crabi kohta siit.

• 07 of 10

  Florida eripärasid: Tupelo Honey

  Tupelo mee on kerge, magus ja sellel on veidi kummaline muski lõhn. Tema eristava maitse ja kerge magusus muudavad selle hinna selle üle, kes seda teavad. Tupelo mett koristatakse Floridis asuvast koorikust, mille mesilased on tupelo-kummipuu õisikuteks pidanud.

• 08 10-st

  Florida erimustrid: Palm südamed

  Elanikud võivad seda nimetada "valgekapsaks", kuid ma arvan, et me kõik võime nõustuda, et "peopesa südamed" kõlab natuke rohkem isuäratavana! Palmi südamed pärinevad Sabaali palmide terminali põlvkonnast (või südamest), mis lihtsalt juhtub olema Florida riigi puu. Nende pungadega ei saa puu asendada vanu lehti ja sureb. Kui purpurkapsast sai ümber kujundada ja turustati kui mõnusat väljamõeldud, muutis selle uus leitud populaarsus seda peaaegu hävitanud. Puud on nüüd suures osas kaitstud Florida, ja palm südamed turul peamiselt pärit Kesk-ja Lõuna-Ameerikas.

• 09 of 10

  Florida Toiduüritused: puuviljad

  Florida on lõbus riik. Kas see on päike? Kõik turistid, kes otsivad head aega? Kohalik, troopiline joie de vivre ? Kombinatsioon, ehk? Igal juhul on riik rikkalikult igasuguste festivalidega. Mõned neist isegi keskenduvad toidule:

  • Sellel nädalavahetusel korraldatud festivalil "International Mango Festival" toimusid igal juulil Miami festivalil standardsed degusteerimised ja koka demod, aga ka haiglate ja kahjurite õpitööd ja seminarid nende jaoks, kellel on oma mango puud.
  • Dadesse linnas peetakse igal talvel Kumquati festivali, et tähistada seda hapu magusat väikest tsitrusvilja.
  • Plant City korraldab veebruaris toimuva Florida Strawberry Festivali, sest riik on lõppkokkuvõttes talvel maasikate kodu.

• 10-st 10-st

  Florida Toiduüritused: mereannid

  Üle 8000 miili rannajoont - ja ka palju siseveekogusid sofi veega - muudavad kalade ja mereande oluliseks kohalikuks söömiseks Floridas. Festivali vormis rikas tähistatakse:

  • Võti kalurid panid igal õhtul võti Key West'is Florida Keys Seafood Festivali ja küpsetama mereandide paate, kui rahvas kogunes sööma ühiskondlikes lauas.
  • Mais Pensacola tähistab oma Cajuni mõjuvõimu Pensacola krabide festivalil, mis kestab terve nädalavahetuse ja hõlmab palju ja palju noorkuu.
  • South Beachi toidu- ja veinide festival on rohkem riikliku kui kohaliku, kus tähelepanu keskmes on kuulsuste kokad, kuid mõned kohalikud toidud muudavad selle ka väljapanekuteks.