Million Dollar Candy Bars on 100 Grand Candy baari omakeelne versioon. Karamelli hõõguv riba kaetakse šokolaadi ja riisikristallide seguga, mis on mõeldud krõmpsuks, näritud raviks.
Selles kristalliseerudes võite kasutada kas pooldatud või omatehtud karamelli. Kui ostate individuaalselt pakendatud karamelli, soovitan neid lahti pakkida ja neid mikrolainetega pannakse kaussi lusikatäis või kaks koort, seejärel lastakse need enne nende lõikamist madalasse pannale. Kui soovite oma karamelli valmistada, siis soovitan seda pehmete karamellide retsepti. Te kasutate ainult umbes poole retseptist.
Mida vajate
- 1 palli pehme karamelli plokk
- 1 lb šokolaadi või šokolaadimaitselist kristalliseerivat katet
- 1,5 tassi krõbedat riisi teravilja
Kuidas seda teha
1. Lõigake karamell väikesteks baarideks umbes 3 tolli pikkade ja 1 tolli laiustega. Asetage vardad küpsetusplaatidele, mis on vooderdatud fooliumiga, mida on pihustatud nonstick-keedupritsiga, ja külmake riiulid, kuni need on kindlad.
2. Sulatage šokolaadi- või kompvekid keskmises kausis mikrolainetega, segades pärast iga 30 sekundit, et vältida ülekuumenemist. Kui šokolaad on sulanud ja sile, segage krõpsenud riisiteravilja.
3. Võtke üks karamellibaar ja laske see šokolaadisegu alla. Ma leian, et see sobib kõige paremini selle panna kaussi ja maha lusikatäis šokolaadi ja krõbeda riisi, sest šokolaadisegu on nii karm. Kui karamell on kaetud šokolaadi ja krõbedaga, asenda see fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile.
4. Korda ülejäänud karamelli ja šokolaadiga. Teil on tõenäoliselt osa šokolaadist üle jäänud. Kui soovite, võite selle lusikatähtedel asetada küpsetusplaadile klastrite valmistamiseks või õhukeseks jaotamiseks ja purustada, kui koor on koorimata.
5. Külmake batoonid šokolaadile umbes 30 minutit. Need baarid tuleb toatemperatuuril serveerida parima maitse ja tekstuuri jaoks, nii et karamell oleks pehme ja elastne. Hoidke Million Dollar Bars hermeetilises konteineris külmkapis kuni ühe nädala jooksul.