Konserveeritud mustikad teevad selle koogi igal ajal aastaks valmis. Serveerige see suurepärane kook soojaks koos suure jäätise jäätisega. Siirupi mustikamaitsega ei ole see kõige ilusam kook, kuid see on maitsev.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1 tass pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1 can / 15 untsi mustikad (kuivendatud, reservi vedelik)
- 3 suurt muna (eraldatud)
- 1 tassi suhkrut
- 1 tassi universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- Garnish: magustatud vahukoor või vahustatud pealistus
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Määrige 9-tollise ruudu küpsetuspann.
- Jootma mahlad juurtest mahlaks.
- Mõõda 1/2 tass mahla kastmele ja aseta ülejäänud mahl kõrvale kooki jaoks.
- Kastrulis ühendage või, pruun suhkur ja 1/2 tassi mustikamahlaga; küpseta, kuni suhkur on lahustunud.
- Ettevalmistatud küpsetusplaadi põhja asetatakse kuivatatud mustikadesse ja seejärel valatakse neile keedetud siirup.
- Keskmise kaussi koos elektrilise segistiga peksta munavalge kuni jämedad piigid moodustavad; kõrvale panema.
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga võta kokku munakollased, granuleeritud suhkur ja 5 supilusikatäit jäigast mustika vedelikust.
- Segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola kokku; segage munakollase segu.
- Pange peenteks munavalgedeks, kuni need on hästi ühendatud.
- Vala taigna praetud rohekaste peale.
- Küpsetage eelkuumutatud ahi 45 minutit.
- Eemaldage kook ahjust; kohe jookse paela serva serva ümber ja pöörake see serval olevale plaadile. Enne panni eemaldamist laske siirupil minutiks või kahele kooki välja võtta.
- Lõika veel kuumalt; Kõigi suppide peale lisage vahukoor, soovi korral.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 353 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 121 mg |
| Naatrium | 289 mg |
| Süsivesikud | 68 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |