See on kerge kõrvitsakoogi koogi retsept kõrvitsa ja vürtsidega. Kasutage võid külmutamist või oma lemmik koorekreemjuustu katmist.
Kook on valmistatud kõrvitsapüree ja pekanipähklitega või kõrvitsaseemnetega. Röstitud kooki ülaosaga kõrvitsaseemneid või tükeldatud pekanipuid.
Täiendava spetsiaalse puhkuse kooki jaoks proovige seda populaarse kõrvitsikooki rulle või seda vahtraoli glasuuritud kõrvitsa naelakoogi .
Mida vajate
- 1/2 tassi võid, toatemperatuur
- 1 tassi suhkrut
- 1 suur muna
- 3/4 tassi pekanipähklit (tükeldatud või kroovitud röstitud kõrvitsaseemneid (pepitas), pluss veel pealetoomiseks)
- 2 1/2 tassi kook jahu (10 untsi)
- 1/2 tl muskaatpähklit
- 1/4 tl maapähkrut
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi piima
- 1 tükk kõrvitsapüree (konserveeritud või omatehtud (vt allpool))
- Või Frosting:
- 1/4 tassi võid
- 2 tassi segu kondiitri suhkrut
- 2 spl piima
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F (177 C / Gaas 4). Või ja jahu 9x5x3-tollise kana pannil; kõrvale panema.
- Segamisnõusse koo 1/2 tassi võid ja granuleeritud suhkrut; lisa munad ja jätkake peksmist, kuni see on kerge ja kohev.
- Lõigake hakitud pekanipähklid või kõrvitsaseemned.
- Segage kokku jahu, muskaatpähk, nelk, kaneel, söögisoodat ja sool.
- Lisage kreemjagule ligikaudu 1/3 kuivanud toidulisanditest. sega hästi. Sega piima. Pange kõrvitsapüree vaheldumisi ülejäänud jäljendatud koostisosad.
- Vala taigna pannile; küpseta 50 kuni 60 minutit.
- Jahutage pannil 10 minutit, seejärel asetage kooki riiul.
- Kui jahtuda, võidakse külmaõli külmaga (juhendid allpool) või külmaga kooritud juustu külmumisel. Top koos rohkem pähkleid või kõrvitsaseemneid (pepitas). Vt juhendeid maitsestatud röstitud kõrvitsaseemnete kohta allpool.
Või Frosting
- Segamisnõusse koor 1/4 tassi võid; pool maiustustega suhkrut. Segage 2 spli piima ja 1/4 tl vanilli ja lisage järelejäänud kondiitrite suhkur ja peksid kuni sujuvaks. Lisage rohkem piima, kui soovitud konsistentsi vaja on.
Maitsestatud rukalitud kõrvitsaseemned
Kaussi ühendage 1 tassi kõrvitsaseemneid 1 tl sulatatud võid, 1 tl granuleeritud suhkrut, 1/2 tl jahvatatud kaneeli, 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit ja viilujuust. Leota küpsetusplaadile ja küpseta eelnevalt kuumutatud 325 F ahjus umbes 5 kuni 10 minutit või kuni pruuniks.
Homemade kõrvitsaseemned
Kõrvitsipüree valmistamiseks lõigake kõrvitsa pooleks, risti. Eemaldage seemned ja membraanid. Asetage kõrvitsa poolid õlitatud küpsetusplaadiga, lõiget külje alla ja küpseta 1 tund 325 ° C juures või kuni see on pakkumine.
Jahutage 10 minutit. Eemaldage paberimass ja asetage segisti või töötleja. Püreest või töödelda kuni sujuvaks. Seejärel asetage sõrmedega sõelaga sõelaga sõelale või sõeluge ja laske sellel umbes tunniks kaussi voolata. Kui tilkumine on peatunud, asetage see puder konteinerisse, katke ja külmutage, kui seda kohe ei kasutata.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 420 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 109 mg |
| Naatrium | 458 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 7 g |