See vastupandamatu top-rated kõrvitsikook rull täis nõtmisväärne koor juustu täitmine. See on väga populaarne puhkuse kook, ja üks maitse ütleb teile, miks.
Tehke kaks kõrvitsaga kookidest ja hoidke sügavkülmas kinni viilutatud viilud; tooge mõni välja, kui sõbrad ja perekond peatuvad. See on täiuslik sügisel või talvepükse kook! See on üks meie kõige populaarsemaid kõrvitsa retsepte .
Pasta kooki ülaosaks pulbristatud suhkruga vahetult enne viilutamist ja serveerimist.
Mida vajate
- 3 suurt muna (toatemperatuur)
- 1 tassi suhkrut
- 2/3 tassi
- kõrvitsapüree (konserveeritud täispakend või kodune)
- 1 tl sidrunimahla
- 3/4 tassi universaalset jahu (3 1/2 untsi)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1 tl ingverit (maapinnast)
- 1/2 tl muskaatpähklit (maapinnast)
- 1/2 tl soola
- Valikuline: 1 tassi tükeldatud pekanipähklit
- Kreemjuustu täitmiseks:
- 8 untsi koorjuust (
- pehmendatud )
- 5 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 1 tassi pulbristatud suhkrut (pluss veel piserdamiseks)
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4). Määrige 10-viisi-15-tolline želeeeritud rulli pan ja viige see vahustatud paberiga. Määrige jahu pulbristatud paberile.
- Asetage köögi teekäterätik (mitte froteerätik) loenduril ja piserdage seda sujuvalt pulbristatud suhkruga.
- Suur segaja kauss koos elektrilise segistiga kergelt munad. Lisage suhkur järk-järgult; peksid kuni paksu ja helekollase värvusega. See võtab umbes 4 kuni 5 minutit. Lisa kõrvits ja sidrunimahl ja peksid madalal kiirusel, kuni need segatakse.
- Eraldi kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, vürtsid ja sool. Lisa munasegule, segades hästi. Leota taigna ettevalmistatud rauakaupa pannile. Soovi korral piserdage tükeldatud pekanipäiseid üle taigna.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 12 kuni 15 minutit. Kui kook kergelt sõrmega puudutatult tagasi läheb, avaneb kook. Eemaldage kook ahjust ja asetage koheselt suhkrustatud teekätikule. Vahatatud paber eemaldage ettevaatlikult. Alustades 10-tollise küljelt, keerake soe kook, rätik ja kõik.
- Kuigi kook raputus jahtub, valmistage koor juustu täidis. Piserdage suhkrut väikesesse kaussi ja asetage kõrvale. Koorma juustu ja võiga koorma kuni kohevaks; järk-järgult hõõruda sõelutud pulbristatud suhkrust ja vanillist; jätkake peksmist, kuni segu on sujuv.
- Jahutatud kooki hoolikalt lahti võtta. Levitage ühtlaselt toorjuustu täitmist kooki kohal. Rake kook üles - ilma rätikuta - ja pakkige see plastpakendisse. Katke ja jahutage vähemalt 1 tund enne serveerimist.
- Koorige kook 1-tolliseks paksuseks tükiks serveerimiseks. Hoidke jälle külmutatud viilu külmutatud.
Näpunäide: kõrvitsa rull hangub hästi. Kogu kooki või üksikutest viiludest mähitud plastkorgiga ja asetage viilud raskeveokite külmutuskoti kotti. Suleda kuni 3 kuud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 412 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 129 mg |
| Naatrium | 296 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |