Kõrvitsapüree on aeglane pliit, mida saab teha. Lihtsalt kokk, segage ja hoidke külmkapis või sügavkülmas. * Kasutage seda meetodit kõrvitsatele ja muudele talvise sskashi sortidele.
Siin on sul vaja:
- 3 kuni 4 väikestest ja keskmistest kõrvitsadest (pirukasort, mitte suured jack-o-laternad)
Eemaldage vars ja lõigake kõrvitsed pooleks, kolmandaks, neljandikuks või väiksemaks tükiks. Tühjendage seemned ja kiud. Hoidke seemned ära või loputage need kõrvale, et neid kasutada põhilistel röstitud kõrvitsaseemnetel või suhkru- ja vürtsikastmega kõrvitsaseemnetel .
Näpunäide: hoidke lusikaga väikest käterätikut või paberrätikut käes, et see libisemist ja libisemist ei hoiaks
Korjatage kõrvitsatükid oma aeglase pliidiplaadiga. Ma kasutasin 3 kõrvitsat 6-kvartiline aeglane pliit.
Katke ja küpseta LOW-i umbes 5 tundi või kuni kõrvitsapulber on üsna pehme. See võib varieeruda aeglase pliidiplaadi järgi. Kaevandus tehti 5 tunni jooksul.
Lase kõrvitsal jahedas pliidis jahtuda.
Kui kõrvitsa on piisavalt lahe käepidemega, kallutage paberimass suurest kaussist välja ja visake koorikud ära.
Suure kiirusega segistiga pekstage kõrvitsat, kuni paberimass on sile. Või kasutage köögikombaini või segistiit, et porgandite kõrvitsa partiidena.
Puhata kõrvitsa puder sügavkülmiku konteineritesse, külmkapist kottidesse, ** või laia suu 1-pint konservikarbid, jättes umbes 1/2-tollise pealispinna. Kui kasutate kitsa suu konserveerimisnõusid, jätke need tolli laiendamiseks. Klaas võib murda, kui ruumi ei ole piisavalt.
Märgistage konteinerid nime ja kuupäevaga ning hoidke külmkapis 5 kuni 7 päeva või külmutage kuni 3 kuud. Kasutage oma retseptidelt hommikusööda püree, nagu oleksite kasutanud konserveeritud (mittemõõetud) kõrvitsapüree.
Sa peaksid saama umbes 3 kuni 4 pinti suurest (6 kuni 7-kvartiilisest) aeglase pliidist, kus on 3 kuni 4 kõrvitsat.
Lahustage külmikus üleöö või mikrolaineahjus.
* USDA ei soovita korvitsa või korvitsapüree kodukonteinerit. Kodumajapidamise toidu säilitamise riiklikust keskusest: "Külmutamine on lihtsam viis kõrvitsa säilitamiseks ja see annab parima kvaliteediga toote".
** Pakkige kõrvitsa sügavkülmkotidesse ja loputage need nii palju kui võimalik õhu eemaldamiseks ja kiireks külmutamiseks. Sügavkülmikust ladustamiseks märgis ja kuupäev.
Teil võib samuti meeldida
Kuidas külmutada magusat kartulit kolmel viisil
Cajuni maitsega röstitud kõrvitsaseemned
50 kõrvitsa retsepte: suurepäraseid maitsvaid kooke, pirukaid, magustoite ja palju muud