Pumpkin Chocolate Barkil on rikkalikult pool-magusat šokolaadit läbiva apelsini-kõrvitsaga maitsestatud šokolaadi suurepärane pööre. See ilus kohtlemine muudab täiusliku Halloweeni kommi ja seda ei saa olla lihtsam teha.
Sellele retseptile vajate oranži õlipõhist kristalliseerivat lõhna- ja maitselisandit - veepõhised värvained ja lõhna- ja maitseained ei segune šokolaadiga. Lõhna- ja maitseainet võib leida paljudest spetsiaalsetest kooki- või kristalliseeruvatest kauplustest või otse "kõrvitsa lõhna- ja maitseaineid".
Vaadake minu täieliku nimekirja kõrvitsaga maitsestatud komme siin .
Mida vajate
- 2 tassi pool-magusat šokolaadi (tükeldatud või šokolaaditükke)
- 1 tl kõrvitsaga maitsestatud kristalliseerunud õli
- 1 1/2 tassi valget šokolaadi (tükeldatud või valge šokolaaditükke)
- 4 tilka apelsini komme värvimist (või rohkem kui vaja)
Kuidas seda teha
1. Valmistage küpsetusplaat, vooderdades seda alumiiniumfooliumiga või vahustatud paberiga.
2. Kui soovite selle kristalliseerunud toatemperatuuril säilitada, peate šokolaadi järgima neid juhiseid järgides . (Pange tähele, et te ei saa šokolaaditükke raputada). Kui teil on köögis külmikus kristalliseerunud, võib seda lihtsalt sulatada, nagu kirjeldatud järgmistes juhistes. Asetage pool-magus šokolaad keskmises mikrolaineahjus kausis ja mikrolaineahjus, kuni see on sulanud, segades pärast iga 30 sekundit, et vältida ülekuumenemist.
3. Kui šokolaad on sulanud ja sile, segage ½ tsp kõrvitsa lõhna- ja maitseainega ja segage kuni sujuvaks. Kallatud sulatatud šokolaad küpsetatakse ettevalmistatud küpsetusplaadile ja levib see ¼ tolli paksuse õhukese kihina nuga või nihutusega spaatliga. Valge šokolaadi valmistamisel asetage toatemperatuurile kõrvale.
4. Asetage valge šokolaad mikrolaineahjus ja mikrolaineahjus kuni sulatamiseni, segades pärast 30 sekundit, et vältida ülekuumenemist. Kui sulatatakse, lisa ülejäänud ½ tsp kõrvitsa lõhna- ja maitseainet ja paar tilka apelsini-kommiõli. Segada kuni segada ja lisada vajaduse korral rohkem värvaineid, et saada soovitud oranži varjund.
5. Võtke suur lusikas ja laske lusikatäied oranžid üle kogu küpsetusplaadi šokolaadi. Kasutage hambaorkut või noaotsa, et keerata apelsin ja šokolaad kokku. Proovige liiga keerutamata keerata või värv muutub porindeks ja keerdudeks on ebaselge.
6. Külmake šokolaadi segu salve, umbes 15 minutit. Kui see on määratud, murra koore väikeste ebakorrapäraste tükkide abil oma kätega. Kui šokolaad on karastatud, saate seda hoida toatemperatuuril õhukindlas pakendis, kuid kui ei, siis peate herneko šokolaadi kooril hoidma külmikus õhukindlas konteineris, et see ei muutuks liiga pehmeks.
Iha rohkem? Vaadake neid retsepte:
Vajuta siia, et näha kõiki Halloween Candy Retseptid!
Vajuta siia, et näha kõiki kõrvitsa kommid retsepte!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 150 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 136 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |