01, 05
Sulatage šokolaad või kommid kattekiht
Elizabeth LaBau Nende juhiste üheleheküljelisele trükitava versioonile klõpsake lehekülge "Chocolate Brush Strokes" retsept.
Chocolate Brush Strokes on kerge šokolaaditükk, mis lisab koogidele, tordidele ja cupcaketele ilusat kokkupuudet! Võite teha nii palju või nii vähe kui soovite, kuid kui ligikaudne juhend, plaan saada umbes tosinat 4 oz šokolaadist.
Nende dekoratsioonide õrna iseloomu tõttu tuleks need valmistada kas karastatud šokolaadi või šokolaadikompvekkestaga. Mõlemad variandid annavad sujuvat ja läikivat kaunistust ja püsivad toatemperatuuril. Šokolaadi või šokolaadikestade sulatamine võib toota teenetemärgi, mis on toatemperatuuril pehmed või kleepuvad. Siin on teil vaja alustada:
- Karastatud šokolaad või šokolaadikompvekid
- Puhas ja kuiva küpsetuspintsliga pintsel
Kui soovite kasutada tõelist šokolaadi, järgige neid juhiseid . Kui soovite kasutada šokolaadikompvekate, asetage see mikrolaineahjusesse ja mikrolaineahjust 30 sekundi jooksul, segades hästi iga 30 sekundi pärast, et vältida ülekuumenemist.
02 of 05
Värvige šokolaad kondiitriipintseliga
Elizabeth LaBau Katke küpsetusplaat pärgamendiga või vahustatud paberiga.
Puhastage puhas ja kuiva kondiitriõli sulatatud šokolaadis või kattekihis. Puhastage šokolaadi triip umbes 2-3 tolli pikkusel küpsetusplaadil. Kui jõuate lõpuni, muutub šokolaad paksemaks ja näete ebaühtlast serva piki ülemist - see on suurepärane! See teeb selle välja nagu harjakäik! Kui šokolaadi kiht paistab õhukeseks või poolläbipaistvaks, loputa pintsel šokolaadile tagasi ja asetage originaalse pintsli käik teisele korrale, et muuta see paksemaks.
Korda kuni kogu šokolaad on ära kasutatud või teil on nii palju dekoratsioone kui vaja. Nad on vähe õrnad, seega on hea mõte mõne lisamaterjali purunemise korral teha.
03 of 05
Laske šokolaadipintselil kukkuda
Elizabeth LaBau Korrigeerige teod umbes 10 minutiks külmkapis. Kui olete seadistatud, tõmmake need hoolikalt alusest välja, libistage nende all olevat spaatlit, seejärel tõmmake neid ettevaatlikult sõrmedega.
04 05
Pane pintsli löögi oma kooki
Elizabeth LaBau Šokolaadipintslite lööki saab kasutada kookide, tortude või cupcakete kaunistamiseks. Mulle meeldib neid puhastada kooki peal trühvlite peale, kuid need on ka ilusad, kui need asuvad külmakahjustuste või vahukoorega rosettide peal. Samuti võite proovida neid kaunistada kooki külgedel nii, et küljed on täielikult kaetud.
05 05
Teie šokolaadipintselõikused on nüüd lõpetatud
Elizabeth LaBau Teie harjahäired on nüüd lõpetatud! Kui te ei soovi neid kohe kaunistamiseks kasutada, saab neid mitu nädalat hoida jahedas kohas õhukindlas konteineris. Vältige nende virnast üksteise peale - asetage nende vahel pärgamendi või vahustatud paberi kihid. Naudi!