Olete kuulnud Caipirinhast , aga kas olete proovinud Brasiilia teist allkirjastatud kokteili? Lubage mul tutvustada teile maitsvat Batidat, teist jooki, millel on puuviljaga segatud riigi cachaca. Suvepidu on suurepärane, maitsev ja rõõmustav.
Mis on Batida?
Batida ( bacie-dah ) on populaarne jook Brasiilias. Tavaliselt tehakse seda cachaca, puuvilja, piima ja suhkrut. Batidasid saab segada või loksutada ja serveerida purustatud jääga.
Passionfruit on üks populaarsemaid Batida maitset ja portugali keeles seda nimetatakse batida de maracuja . See Novo Fogo Cachaca retsept on suurepärane sissejuhatus Batida maitsele ja seda on väga lihtne teha.
Novo Fogo Cachaca Batida retsept
Neile, kes ei tunne c achaçat , on Brasiiliast pärinev rumm, mis on valmistatud pigem puhast suhkruroost kui melassist. Novo Fogo on üks kõige huvitavamaid kaubamärke, mida ma olen juba kogenud, ja retsepti all on nende portfelli rohkem.
See Batida retsept on lihtne. See paarub Novo Fogo trahvi cachaças koos passionfruit siirupiga, nii et pole vaja oodata kirglikul hooajal või segada puuvilja viljaliha . See on jook, mida saate nautida aastaringselt ja kookospiim määrab selle sujuva koorimise täiuslikkuse järgi.
Osta BG Reynoldsi Passion Fruit Syrup Amazon.com
Nagu kõik batidid, võite valida sõltuvalt teie meeleolust segu või raputada.
Mida vajate
- 2 untsi cachaça (Novo Fogo Silver või Chameleon Cachaça)
- 1/2 untsi
- kookospiim
- 1/2 untsi
- laimi mahl
- 1 untsi passionfruit siirup (BG Reynolds)
- 1/2 tassi jää
Kuidas seda teha
Segati: lisage kõik koostisained segistisse 1/2 tassi jääga ja lendage kuni sujuvaks .
Löön: loksutatakse kõik koostisosad kokteilijoogis purustatud jääga. Valage kõik klaasiks, et teenida.
(Novo Fogo Cachaca retsept)
Novo Fogo Cachaça: tõeliselt muljetavaldav bränd
See pole nii kaua olnud, kui cachaça hakkas Brasiiliast välja saama ja kohtuma ülejäänud maailma joomajatega. Kuigi see on alati olnud, on see alles viimasel kümnendil või nii, et cachaça sai baari regulaarselt kinni ja selle laienemine kasvab jätkuvalt.
Ameerika Ühendriikidest imporditud paljud cachaçsid on head, kuid vaid mõned neist on tõeliselt muljetavaldavad. Lisan Novo Fogo selle loetelule "Mis on kuumalt Cachaça", sest see on üks väheseid kordi, kui mul oli tõeliselt enamus cachaçaga väljaspool Caipirinha.
Mis teeb Novo Fogo erilist?
A Cachaça, millest saate end hästi tunda
Novo Fogo jaoks on palju asju, kuid alustame tootmise üksikasjadest. Piiritusetehase pärand on Brasiilia lõunaosas. See piirneb mägede ja vihmametsadega ning on väga eriline nende mõju kohta ümbritsevale habras keskkonnale.
Nagu kõik cachaças, toodetakse Novo Fogo värskest suhkruroost . Tegelikult on see nii värske, et see on vajutatud kahe tunni vältel. Pärast mahlakogamist kuivatatakse varred ja destilleerimisprotsessi kütusena kütusena.
Fun Fact: Novo Fogo piiritusetehas on nulljäätmetega ja gravitatsiooniga toidetud. Pudelid ka taaskasutatakse.
USDA on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult ka cacaça. Eri dieediga jookidega on hea meel teada, et Novo Fogo on ka gluteenivaba ja vegan.
Aga kuidas Novo Fogo maitseb?
See on suur küsimus, kas pole? Juba korduvalt võib alkoholivabrik kaubamärki nautida hulgaliselt häid tavasid, vaid tõeliselt maitsestama hakata. Õnneks ei ole Novo Fogo see, mis sind laseks.
Need käsitsi valmistatud väikesed saadetised on suurepärased. Nad muutusid kiiresti mu uueks lemmikuks ja portfell on nii mitmekesine, et sellel kaubamärgil võib varsti igav olla raske.
Novo Fogo Cachaça portfell
Kui ma esimest korda Novo Fogo kuulsin, oli mulle tähelepanu pööratud puit. See cachaça bränd teeb oma barrelitest tõsiseid katsetusi ja see on väga lõbus portfell, mis aitab teid läbi proovida.
Mul oli võimalus hiljuti maitsta Silver, Tanager ja Single Barrel # 87 ning neil on võrdselt suured ootused kogu portfelli ülejäänud osas. Siin on nende väljendeid alates 2016. aastast ...
Silver Cacha ç a - maitsestatud
Brändi lipulaev väljend on Silver sarnane cachaça'ga, mida enamik alkohoolseid jooke teadab. See on teie soovitud värske puuvilja Caipirinhase jaoks soovitud kaššaha, mis lõi ühe parima, mida mul juba aastaid oli.
- Banaanidega märgitud aroom. Magusad tsitruselised ja lillelised märkmed suhkrule. Eriti sile puhta viimistlusega.
- Puhkus 1 aastaks keemiliselt inertses roostevabast terasest.
- 40% alkoholisisaldus (80 tõendit)
- Taastab umbes 30 $ / 750 ml pudeli
Chameleon Cachaça
Üks samm eemal Silverist, Chameleon on cachaça väljend, mis on üsna vähe vananenud. See peaks välja tuua veidi vürtsi, mis on märgatav vanemates klaaspudelites, säilitades samal ajal puhta vahuvee segakasutuse.
Mõnede kokteilide puhul võib see isegi olla parem valik ja peaks olema aperitiivide jaoks suurepärane .
- Vanuses 1 aasta kasutatud Ameerika tammevaatides.
- 43% alkoholisisaldus (86 tõendit)
- Taastab umbes 33 $ / 750 ml pudeli
Barrel-Aged Cachaça
Enamikus Novo Fogo klahvides on banaaniks signatuur maitse. Kui me läheme hõbedast kuni tünniga vananemiseni, võtab see aspekt arvesse värskelt küpsetatud banaanileibu.
Saate seda kakašat saada või segada, see peaks olema fantastiline mõlemal viisil.
- Vananenud 2-3 aastat ameerika tammevaatides, mis on puhastatud ja uuesti röstitud.
- 40% alkoholisisaldus (80 tõendit)
- Taastab umbes 35 $ / 750 ml pudeli
Tanager Cacha ça - maitsestatud
Zebrawood on selle cachaça intrigeeriv element ja see muutus kiiresti mu eelistuseks minu küpsetamise kolme väljendina. See on üks vähestest Ameerika Ühendriikidest pärinevatest cachaçasidest, mis on vanandatud kahte tüüpi puiduga ja tulemused on muljetavaldavad.
Ma võtsin soovi proovida seda Sazeracis ja see oli suurepärane. Kuigi üsna erinevad, oli see lõbus keerdumine ja ma ei leidnud endast viski kadumist . Segistage või sirutage seda otse, leiate, et see on uus hinnaklassi kogemus!
- Magusad troopilised puuviljad, mis on segatud musta musta värvi ninasse. Sädes on magustatud vürtsi ja kaneeli märkmeid, millel on rohkem puuvilju. Lõpuks lõpeb viimistlus kiire ja puhas suurepärase vaevaga.
- Vananenud tamme ja arariba (zebrawood) tünnid.
- Mahuprotsenti 42%
- Taastab umbes 35 $ / 750 ml pudeli
Single Barrel Cachaça - maitsestatud pügamine 84
Kui te pole seda veel leidnud, eelistab Novo Fogo mängida oma barreliga ja nende vananenud cacha çasade kvaliteet tõestab, et nad on õigel teel. Kaubamärgi järgi saavad nüüd ja siis spetsiaalsed barrelid, mis toodavad mõnda erakordset cachaça-d ja tõmbavad neid oma Single-Barrel väljendeid välja.
Iga barrel toodab ainulaadset cachaça. Ma proovisin Barrel 84 (47% ABV, teadmata hind) ja astusin barist tagasi, väites, et see on konjak küüslaugust rummist. See on nii, nagu oleks keegi dubleeriks kõik maitsestatud rummi vürtsid ja andis talle suurepärase bränditöö viimistluse. Ma pole maitsekas rumifänn, nii et see oli üllatav korrelatsioon. Kui kõik maitsestatud rummad maitsesid sellist, siis ma oleksin ju midagi muud.
Samuti olen näinud aruannet Barrel 105 (42% ABV, 250 $ / pudel). Nendes maitsega märkmetes võrreldakse seda šotimaa ja iiri viski troopilist versiooni. Loomulikult vabastati ainult 30 pudelit, nii et ainult üks õnnelik saab seda kogeda!
See on Novo Fogo Single-Barreli kollektsiooni ilu; sa ei tea kunagi, mida sa saad! Iga vabanemine on vanandatud 5 aasta jooksul tamm, kuid iga barrel üksikomadused muudavad vaimu sees. See on vananemisprotsessi põnev maitse .
Iga Single-Barrel vabastamise annab oma väärtuse ja pudelid ulatuvad $ 50-150 (kuigi 105 oli ilmselt väga eriline).
- Vanuses 5 aasta jooksul üks barrel.
- 41-48% alkoholisisaldus (82-96 tõend)
- Jaemüük 50-150 / 750ml pudeli jaoks
Külastage Novo Fogo veebisaiti
Avalikustamine: tootja poolt esitatud proovide ülevaatamine.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 280 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 50 mg |
| Naatrium | 76 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 19 g |