Juhend, kuidas mõista, mis on ja miks peaksime jooma Aperitifi
Aperitiiv on värskendav jook, mida serveeritakse söögiisu stimuleerimiseks enne sööki.
Aperitiivi määratlemine
Aperitifi kokteili retseptid sisaldavad tavaliselt džinni, vermutti või aperitiivi vaimu nagu Campari. Kvalifitseeritavate jookide nimekirjas on palju vanu ja populaarseimaid kokteile . Paljusid väljamõeldud martinisid, mis sisaldavad vermuti, peetakse ka aperitiivideks.
Aperitüübid on sisuliselt " enne õhtusööki ".
Neid võib serveerida külalisuhte kombineerimisel enne õhtusööki, suupistete ajal või valmistades oma õhtusööki keskmisel õhtul pärast tööd. Mõelge aperitiivile vedelas eelroas.
"Apéritif" on prantsuse sõna ja selle Itaalia kolleeg "aperitivo". Aperitiivi vastupidi on digestif, mida tavaliselt serveeritakse söögikorra lõpus (see on suurepärane sõna magustoidu kokteiliks ).
Aperitiivi profiil
Aperitiivi kokteil toimib kahe ühise tunnuse tõttu.
- Suhkur kipub piirduma suhkrulisandita toiduga, mida me tahame süüa, mistõttu aperitiividel on kuivas ja kibe maitseomadused.
- Meie isu ka väheneb, kui meil on meie süsteemis liiga palju alkoholi, ja seepärast on aperitiiv sageli väike .
Igaüks, kes on enne söögikorda tarbinud super magusat soodust või kellel on oma joomisega hakkama, tunneb ära, milline suhkur ja alkohol võivad söögiisu teha.
Aperitiivi stiil on mõeldud kahe teguri vastu võitlemiseks ja aitab meil süüa tervislikku toitu.
Aperitifi kokteilide näited
Seal on palju kokteile, mis teevad suurepäraseid aperitiive ja täielikku nimekirja leiate Aperitifi kokteili kogust.
Siin on vaid mõned näited, mis näitavad aperitiivide ulatust ja omadusi.
Aperitif on vaimuna
Sõna "aperitiiv" viitab ka alkohoolsete jookide klassile, mis on mõeldud isu stimuleerimiseks. See on väga lai kategooria, mis sisaldab väga erinevaid stiile. Ainus ühine põhjus on see, et nad sisaldavad tavaliselt maitsetaimi või muid koostisosi, mis aitavad maos toidu kääritamist.
- Paljudel neist on kibe või taimeprofiil ja paljud (nt Campari ja Aperol) on ühe kaubamärgi all kaitstud retseptid.
- Aperiitid on vanad traditsioonid ja neid toodetakse sajandeid. Isegi mõnedel populaarsetel kaubamärkidel on sajandi või rohkem kasutatud allkirja retsept.
- Mõned aperitiivid on destilleeritud ja rohkem vedelikku , teised, nagu näiteks vermut, on veini modifitseeritud versioon .
Aperitiivide näited
Kui kokteil sisaldab üht neist aperitiividest, siis võib olla kindel, et see teeb tõenäoliselt suurepärast aperitiivikokteili .
Paljusid neist aperitiividest saab ka ise või kõrgemat jooki serveerida vähese sooda või toonikuga. Nende jookide suurepärased näited on Aperol Spritz ja Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - oranž
- Campari
- Charbay Aperitifid - roheline tee ja granaatõun