Kuuba Libre ja Mojito Retseptid

Hispaania ja Rummia ajalugu

Hispaanlastel on kokteile, mis on tehtud rummiga ja miks mitte? Aastakümneid nad on kasvanud suhkruroo, taim, mis on fermenteeritud rummi valmistamiseks.

Suhkruroo taim on Lõuna-Aasia looduslik taim, mis toimus Hispaaniasse 10. sajandil mauride režiimi ajal. Seda kasvatatakse Lõuna-Hispaania subtroopsetes piirkondades. Suhkru töötlemisettevõtted on ehitatud Granadas ja lõpuks ka Kanaari saartel.

Seejärel panustas Hispaania 1400. aastate lõpus suhkruroo Kariibi merele. Seal on roome valmistatud suhkruroost alates 16. sajandist. Ameerikas odavate tootmiskulude tõttu, mis kasutavad orjatööjõudu, ja Kanaari saarte kunstliku niisutamise kõrgeid tootmiskulusid, ei suutnud Kanaari saartel jätkuvalt suhkruroo kasvatamist jätkata.

Praegu on ainus suhkruroo (suhkruroost) suhkruroo Mandri-Euroopas asub Salobrenas, Granadas, mis asub Hispaania Vahemere rannikul. Lisaks sellele kasvatatakse suhkruroo Canoni saarel suhkruroog veel suhkru ja rummiga, kusjuures perekonna omanduses olevad Arehucas on kõige tuntum ja kõrgelt hinnatud Hispaania rumm.

Rumm on endiselt populaarne jook Hispaanias, kõige sagedamini segatud Colaga, et teha Kuuba Libre või piparmünt Mojito . Allpool on nende kahe kokteili versioonid.

Tony Cuba Libre Retsept

Kuuba Libre on "Vaba Kuuba" hispaania keel. Joogi nime täpne päritolu pole selge, kuigi tundub, et see pärineb aastast 1898, mil Kuuba võitis Islami võitluse Hispaaniast.

Alates selle loomisest üle saja aasta tagasi on see muutunud populaarseks kogu maailmas. Jook on erinevates Hispaania keelt kõnelevates riikides tuntud mõnevõrra erinevates nimedes, kuid Hispaanias on see endiselt kõige paremini tuntud kui kuubikujuline . Põhijook on lihtne unts või kaks valget rummat ja koli jääl.

Sidrunimahla pressimine segatakse ja serveeritakse sidrunhelil küljel.

Pärast seda, kui Roomas Patinos, Barros Ruisis valmistatud kuubalabor on Belgias maitsestatud, on Tonyil Kuuba uus lemmikversioon. Selle salajane koostisosa, mis muudab selle eriliseks, peab olema segatud klaasist klaasist kaneelipulg.

Koostisosad

• 1/4 tsp sidrunimängu (ainult värviline portsjon)
• Kaneelipulg, umbes 1,5 kuni 2 tolli pikk
• 2 oz valge rumm
• 6 oz cola drink
• Sidruni kiil
• Jää

Ettevalmistus

1. Kõrgklastis (12-16 oz) riivige sidruni otse klaasist.
2. Kallutage sidruni kiilus klaasile õrnalt, seejärel langege.
3. Täitke klaas pooleldi jääkeubidega, mitte purustatud jääga.
4. Vala rumm jääle.
5. Valage kola klaasi ülemisse serva.
6. Lisage kaneeli kleep.
7. Sega õrnalt pika käega lusikaga ja serveerige.

Tony's Easy Mojito Retsept

Mojito on Kuuba traditsiooniline kokteil, mis on valmistatud valgest rummist, suhkrust, laimi mahlast, vahuveest ja värskest piparmündist. Traditsiooniline mojito ettevalmistamise meetod on piparmündi pisut purustamiseks " musta värvi ", ümardatud pestle sarnane puidust tükk. Kuid Tony versioon kasutab segisti, et teha kiire ja lihtne partii 6-8 portsjonile.

Koostisosad

• Jääkuubikud
• 6-8 oz valge rumm

• 1/4 tassi lõdvalt pakitud värsket piparmündi lehte (ilma varteta)
• 2 kuumutamine TBSP külmutatud limeade kontsentraat
• 2 lubi kaunistamiseks

Ettevalmistus

1. Kasutage suurt segisti, mille klaasimassi suurus on umbes 40 oz või 1 l.
2. Täida segistik jääkuubikutega.
3. Valage segistis rooma.
4. Loputage piparmünt lehed ja asetage segistisse.
5. Puhastage külmutatud limeade kontsentraat segistisse.
6. Katke ja segu, kuni jää purustatakse ja koostisosad segatakse.
7. Serveeri lühikeste prillidega. Garnish iga koos lubjakivi.