Maitsekas kirsikastmes on see lihtne röstitud sealiha sisefilee. Kui te ei leia pürijahappe äädikat, kasutage selles retseptis punase veini äädikat.
Mida vajate
- 2 sealiha väljaerakud, umbes 2 naela
- da sh
- Kreooli maitsestamine või soola segu
- das pipar
- 2 spl oliiviõli
- 3/4 klaasi kirsiminnitust
- 3 supilusikatäit portugali äädikat või punase veini äädikat
- 2 spl pruuni suhkrut
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- pisike allspice
- kriipssool
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi 350 ° -ni.
2. Peske filee ja kuiv kuivatage. Eemaldage liigne rasv ja hõbe nahk.
3. Piserdage küpsiseid kogu maitsestamisel ja pipraga. Kuumutage oliiviõli suurel kolvis keskmiselt kõrge kuumusega. Hõõguge kõikidest küljetükkidest, kokku 6 kuni 8 minutit.
4. Pange nukud ahju ja küpseta umbes 15 kuni 20 minutit (võib sõltuvalt siseelundite paksusest olla pikem) või kuni paariimasse lahtrisse sisestatud kiirmõõturi või lihtemetromeeter registreerib 145 ° kuni 150 ° osa siseelunditest.
5. Kuigi sealiha mädarõika rösti, valmistada kirsikastme. Kastrulis ühendage džemm, äädikas, pruun suhkur, kaneel, alaosa ja soolatüüp. Kergutage ja kuumutage aeg-ajalt segades 6 kuni 8 minutit.
6. Eemaldage ahjus sealihast välja ja laske 5 minutit puhata. Viilutage ja serveerige sooja kirsikastmega.
Veel retsepte
Lihtsa Marsala kastmega sealihast pärlmutallidest
Sealiha kastmesari koos maitsetaimede ja sinepiõliga
Honey Sustard Pork hautatud, aeglane pliit
Sealiha seened ja karamellistatud sibulad
Erinevad lemmikest seapekreemidest valmistatud retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 491 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 189 mg |
| Naatrium | 254 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 64 g |