Sealiha röstitud on suurepärane muutus veiselihast ja grillikastme lisamine annab sellele vürtsikale vibe.
See grillitud seafilee röstitud ja basted on kuum ja vürtsikas kodus valmistatud grillikaste. Lisage rohkem või vähem Tabasco , sõltuvalt soojushulgast, mis teile meeldib.
Mida vajate
- 1 sealihast röstitud, umbes 5 naela
- 1/4 tassi suhkrut
- 2 tl paprika
- 2 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1/2 tl Tabasco või mõni muu kuuma pipar kastmega
- 1/2 tassi sidrunimahla (3 kuni 4 sidruni)
- 1 tass äädikat
- 1 tassi vett
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 325 F-ni.
- Asetage sealiha röstitud sealihana.
- Keskmise ja kõrge kuumusega kastmes kombineeri suhkur, paprika, sool, pipar, küüslaugupulber, sibulapulber, Worcestershire'i kaste, piparikaste, sidrunimahl, äädikas ja vesi.
- Viige segu keemiseni.
- Lusikas kastmes üle sealiha seljaosa.
- Küpsetage sealiha eelsoojendatud ahjus umbes 2 kuni 2 1/2 tundi või sisetemperatuuril vähemalt 145 F liha termomeetril.
- Küpsetage küpsetamise ajal sageli kastmega sealiha.
Näpunäited
- Röstitud kontideta sealiha - 3 kuni 5 naela - umbes 20-25 minutit naela kohta.
- Luuareliin - 4-5 naela - võtab umbes 25-40 minutit ühe kilo eest.
- Sealiha minimaalne ohutu temperatuur on 145 F. Kasutage usaldusväärset vahetu lugemise termomeetrit, mis on sisestatud röstitud paksemasse ossa ja mis ei puutu kokku luu või põhjaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 532 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 160 mg |
| Naatrium | 920 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 56 g |