Täiuslik punane velvet kook ja kastme külmutamine

See maitsev punane velvetkook on meie foorumil jagatud. Vanamoodne keedetud kreveti külmutamine on selle kooki klassikaline katmine, kuid paljud inimesed eelistavad toorjuustu külmumist . Või top see oma lemmik vanilli katmine.

Küpseta kooki 2 või 3 kihis.

Vaata ka
Klassikaline Devili toidukoor koos vanilli külmumisega
Hommikune punane velvet kook keedukülmaga - valmistatud võiduga .

Mida vajate

• Red Velvet kooki jaoks:
• 1/2 tassi lühenemist
• 1 1/2 tassi suhkrut
• 2 suurt muna
• 2 supilusikatäit kakaod
• 1 1/2 oz punast toiduvärvi
• 1 tl soola
• 2 1/2 tassi jahu
• 1 tl vanilli
• 1 tassi petipiima
• 1 tl söögisoodat
• 1 supilusikatäit äädikat
• Vanaaegse kastme külma eest:
• 1 tassi piima
• 1/4 tassi universaalset jahu
• 1/8 tl soola
• 1/2 tassi lühenemist
• 1/2 tassi võid
• 1 1/2 tassi pulbristatud suhkrut (sõelutud)
• 1 tl vanilliekstrakti

Kuidas seda teha

Punane velvet kook

1. Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
2. Määrige jahu kolme 8-tollise ümmarguse kooki pannile või kahe 9-tollise pannile.
3. Segamisnõusse koos elektrilise segistiga tõmmake 1/2 tassi lühenemist 1 1/2 tassi granuleeritud suhkruga, kuni see on kerge ja kohev. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi.
4. Väikeses kausis ühendage kakao ja toiduvärviga; segada pasta moodustamiseks. Lisage segu kreemjasse ja peenestage enne segamist.

1. Teises kausis ühendage 1 tl soola ja 2 1/2 tassi jahu.
2. Pange petipiim mõõtelustisse ja lisage 1 tl vanilli.
3. Lisage jahu segu taignale, vahelduvalt petipiimaga ja vanilje segu, peeneks pärast iga lisamist hästi.
4. Väikeses kausis või tassis piserdage sooda äädika peale; valage see üle taigna. Segage kuni põhjalikult segada - ärge peksake.
5. Levitage taigna valmistatud kooki pannidesse.
6. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 30 minutit või kuni kook põrkab tagasi, kui sõrmega veidi kergesti puudutatud. Enne kokkupanekut ja sulatamist eemaldage riiulid täielikult jahtuma.

Vanaaegse kastme külmutamine

1. Väikeses kastanis pühkige piima 1/4 tassi jahuga kuni sujuvaks. Küpseta, pidevalt segades kuni pakseni.
2. Segamisnõusse koos elektrilise segistiga koo 1/2 tass lühenemist ja 1/2 tassi võid kuni sujuvaks. Peksid kondiitrite suhkrut ja 1 tl vanilli kuni sujuvaks.
3. Küpsetatud piimast ja jahu segaksid, kuni see on kerge ja kohev.

Teil võib samuti meeldida

Red Velvet koogikesed, mis on kooritud juustu külmumisega

Red Velvet Crinkles

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	793
Kogu rasv	47 g
Küllastunud rasv	19 g
Küllastunud rasv	19 g
Kolesterool	163 mg
Naatrium	641 mg
Süsivesikud	85 g
Kiudaine	2 g
Valk	10 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)