Šokolaadiga paganaha on selle imelise maapähklivõi suurepäraseks jäätmeks. See on suurepärane kook igal aastaajal; võta see puhkuse kogusse, kontoripidu või õhtusöögile.
Teil on ilmselt ekstra kahvikut. Soojendage seda ja kasutage seda jäätise või muude magustoitude jaoks. Samuti külmub hästi.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi maapähklivõi
- 3/4 tassi võid, pehmenenud
- 2 tassi pruun suhkrut, pakitud
- 4 suurt muna
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- 3 tassi
- jahu (universaalne, 13 1/2 untsi )
- 3 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 tassi petipiima
- Chocolate Ganache:
- 10 untsi tumedat šokolaadi (või poolsweet šokolaadi)
- 3/4 tassi
- raske koor
- 1/4 tassi maisisiirupit
- 3 spl kreemi maapähklivõi
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi kuni 325 F. Määrige jahu 12-tassi Bundt kook pan.
- Suur segajaosas koos elektrilise segistiga võta maapähklivõi ja võiga pruun suhkur, kuni see on kerge ja kohev. Murdke munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Beat vaniljes.
- Ühendage kaussi jahu, küpsetuspulber, sood ja sool.
- Lisage umbes kolmandik kuivainetest kreemjasse koos poole petipiimaga. Kui aeglaselt segatakse, lisage aeglaselt veel üks kolmandik kuivainest ja ülejäänud petipiim. Jahutage, kuni see segatakse, seejärel libiseerige aeglaselt ülejäänud kuivad koostisosad. Pea kuni sujuva ja hästi segunenud.
- Lusikas valmistatud küpsetuspannile.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 55-60 minutit või kuni kooki keskosas asuv hambaork väljub puhtaks ja kook põrkab pärast sõrmega kergelt puudutamist tagasi.
- Jahutage pannil 10 minutit, seejärel eemaldage see hoolikalt topsilt ja pöörake serveerimisel plaadile või riiuli külge (asetage riiuli külge, kui klaasistatakse šokolaadi paganaga, allpool toodud juhised).
Chocolate Ganache
- Kui kasutate šokolaadi plokke või ruume, koorma karbonaad.
- Kastrulis ühendage kreem ja maisisiirup. Lase keeda, lisage šokolaad ja eemaldage kuumusest. Võtke kuni šokolaad on sulanud ja segu on sile. Vahusta maapähklivõi, kuni see on hästi segunenud.
- Asetage jahutatud kook raami üle fooliumile. Lusikatäis sooja šokolaadi segu kooki peale, lase lihast tilguti fooliumini. Lase seista umbes 10 minutit, enne kui viiakse kooki plaat.
- Tõmba šokolaad üle ja asetage ühte või mitmesse väikesesse pakendisse. Külmutage või jahutage. Soojendage mis tahes jääki, mis on ette nähtud kasutamiseks kooki või jäätise valmistamiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 609 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 681 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 12 g |