Selle tervisliku jambalaya retseptiga ei ole kaotatud asi, millel on koorik krevettid, vürtsikad vorstid ja Cajuni maitseained. See hõlbustab end tervislikku sööki, mis on ikka veel vähese kalorsusega.
Õnneks on traditsioonilised koostisained, mida kasutatakse jambalaias, tervisliku toitumise hõlbustamiseks. Kuid see retseptsioon kasutab pruuni riisi kasutamist, selle asemel et kasutada valget riisi. Valge riis on see, mida tavapäraselt kasutatakse jambalaias, nii et lihtsalt pruuni riisi asendamine muudab kergeks muudatusi, mis annab teile täiendava tervisekaotuse.
Iga dieet või tervislik sööja teab, et valge riis ei ole täpselt parim valik, kui proovite süüa tervislikumaks. Valge riis on töödeldud, enamik looduslikest, tervislikest portsjonitest eemaldatakse riis. Paljud vitamiinid, mineraalid ja kiudaineid sisaldav teravili on kadunud, kui avate valge riisi pakendi. Aga kui muudad seda pruuni riisi jaoks, saate nüüd kiudaineid, vitamiine ja mineraale, mida muidu ei saaks.
Muude koostisosade hulka kuuluvad kana reied, krevetid ja vorstid. Selles retseptis kasutatakse kana vorsti, mis on väiksem rasvasisaldusest ja kaloritest kui tavaline vorsti. Krevetid on loomulikult madala rasvasisaldusega ja kaloreid, ja väike arv kana rehke, kuigi rasvasisaldus on suurem kui kana rinnal, võib ikkagi hoida nõela tailiha.
Teised köögiviljad ja kasutatud õlid on super terved ja teevad silmapaistva roogi. Seller, roheline paprika ja tomatid pakendatakse vitamiinide, toitainete ja kiudainetega.
Mida vajate
- 8 untsi. suitsutatud
- kana vorsti , viilud 1/2 tolli mündidesse
- 8 untsi. kondita, nahahaavatud kana reied, lõigatud hammustada suurusega tükkideks
- 1 spl rapsiõli
- 1 tass hakitud sellerit
- 1/2 tassi tükeldatud
- roheline paprika
- 1 nelk hakitud küüslauk
- 1 spl värsket tüümiani
- 1 1/2 tassi
- pikateraline valge riis
- 2 tassi kanapuljongit
- 1 28-oz. saab tükeldatud tomatiid alla surutud
- 1/4 tsp soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/8 tl maapinnast punast pipart
- 1 kilo krevetid, kooritud
Kuidas seda teha
1. Suures hollandi ahjus asetage kana vorsti ja kana keskmise ja kõrge kuumusega. Selleks piserdage pann koos mittesüttiva keedupritsiga, nii et teie kana ja vorsti ei jääks pannile. Pange pidevalt liha ja vorsti pannikusse ning jätkake toiduvalmistamist, kuni need on kergelt pruunistatud, ja kana ei ole seesmiselt roosa. Kui kana ja vorsti küpsetatakse, eemaldage ja tühjendage.
2. Lisage pannile kanoolõli ja küpseta sellerit, rohelist pipart ja küüslauku 3-5 minutit, kuni see on pakkumine. Lisage tüümiani ja riisi ning küpseta veel 3 minutit. Segage kana puljong, tomatid, sool, must pipar ja punane pipar.
3. Katke ja küpseta 20 minutit, kuni vedelik imendub. Lisa krevetid ja küpseta veel 3-5 minutit, kuni krevetid on erksa roosa.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 393 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 152 mg |
| Naatrium | 773 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 29 g |