Kevadised juurviljad on ebamääraselt värsked ja magusad. Röstitud küüslauguga ja värske tüümianiga , teevad nad suurepärase antipasto lisamise, ananassi või salati lisamise.
Mida vajate
- 2 kilo beebi kartulit, puhtaks ja vähendage poole võrra, kui see on väike, neljakordne, kui see on suur
- 4 porgandit, kooritud ja viilutatud
- 2 suurt pastinaki, kooritud, puitunud tuum eemaldatakse ja viilutatakse
- 3 supilusikatäit extra-virgin oliiviõli
- Värskelt jahvatatud must pipar ja sool
- 3 suurt küüslauguküünt, kooritud ja peeneks hakitud
- Lehed 4 kuni 6 vürtsi värsket tüümiani, puitunud varred eemaldatakse
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju temperatuurini 425 ° F
Asetage kartul, porgand ja pastinaapid ühe kihina suurel küpsetusplaadil või küpsetusplaadil. Kastke oliiviõli köögiviljad, hõretage pipraga ja soolaga ning lopsake puhaste kätega või suurel lusikaga, et köögivilju võrdselt õli ja maitseainetega katta.
Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus köögivilja 20-25 minutit, kuni alumine pool hakkab pruuniks ja köögiviljad hakkavad pehmendama.
Pöörake köögivilju spaatliga või lusikaga ja küpseta veel 10 minutit.
Lisage küüslaugu ja tüümiani lehti, loksutama, pealetuna ja küpseta 5-10 minutit, kuni köögiviljad jõuavad soovitud koguseni. Nautige sooja või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 390 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 189 mg |
| Süsivesikud | 69 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 8 g |