Kuidas Cook Kale

01 of 09

Yum. Ma armastan kapsas suppidega. Saate neid süüa, kuni nad on ülimalt pehmed, kuid kõik nende toitained jäävad teie kaussi seal otse. Lisan igat liiki supid, nagu Kale ja Bean Minestrone

02 09

Lükake lehtkapsa õrnade õlidega ja kuuma ahjus olevatesse jäikad kiibidesse. Tõsiselt, see kõik on vajalik (hästi, mulle meeldib ka soola lisada). Küpsetatud kale chipide retsept siia.

03 alates 09

Blanševõim * pehmendab oma karmi tekstuuri ja oma kurikuulus kibedust. See määrab ka rohelise värvi, mis võimaldab teil neid veel edasi süüa, ilma et kaotad nii palju rohelist kui teisiti. Kiirkreostus soolases vees keedetakse, siis jääb külm vesi kiiresti välja ja loputatakse. Lisateabe saamiseks vaadake teemat Kuidas blanšida .

* Mõned inimesed osutavad, sõrmed liiguvad, et blanšimine ka eemaldab mõned kapsa vitamiinid. See on tõsi, aga kui pehmem maitse ja lihtsam tekstuur aitavad teil seda rohkem süüa, on see veelgi rohkem vitamiine (ainult mõned neist on toiduvalmistamisveekogudest välja tõmmatud) kui üldse mitte sööta!

04 09

Piitsutamine tähendab mõnda vedelikku aeglaselt midagi süüa. Kale looduslik karmi tekstuur reageerib äärmiselt hästi suletud keskkonnas mõne pika ja aeglase kuumusega. See muutub õrnaks ja levib maitse kõikidest teistest, mille olete pottis pannud. Pekk, küüslauk, tšillid, tomatid - kõik need on head basiiliku maitseained. Keetke spetsiaalsetest retseptidest nagu anšoovisekartuli ja tomati ja kapsa sibulate, paprika ja ingveriga kana .

05 09

Ahi lühike ummistus soojendab ja väheneb vaevaga minimaalselt vaeva. Lõigake see, asetage see alusele ja küpseta see kuumas ahjus umbes 5 minutit. Kleepige see nagu salat. Näitena vaadake seda röstitud porgandi ja kale salatit .

06 alates 09

Küpsetatud küpsetuspulk üle keskmise ja kõrge kuumusega koos veidi õli või õli on kiire ja maitsev viis selle serveerimiseks.

1. Puhastage ja tükke kast
2. Kuumutage praepann keskmise kuni kõrge kuumusega
3. Lisage pannile umbes võid või õli supilusikatäit
4. Keerake see ümber
5. Lisage mõni hakitud küüslauk või šalott, kui see kõlab hästi; Mul on teada, et mõnel punase pipra helvestel on mõni soojus
6. Lisage kapsa, puista see merepõhjaga ja küpseta, pidevalt või vähemalt korduvalt segades, kuni kaneel talub ja on küpsetus, kuskil 10-15 minuti jooksul.

Vaadake rohelisi rohelise küüslauguga või rohke sinepiseemnetega konkreetsete retseptide jaoks, lisades toiduvalmistamisajale kapsa südamlikku iseloomu.

07 09

Käputäis või kaks kasti lisab tonni toitaineid suupisteks. Lisage piisavalt ja sujuvalt, võtke kindlasti roheline värv, mida võite või ei meeldi. Ma olen kerge hommikusöögiga selle Blueberry Kale Smoothie suur fänn.

08, 09

Steam see

Aurutamiskestad on suurepäraselt ja kergelt rohelise käepidemega käepidemed. Lõigake kast, kui soovite seda serveerida, asetage see mahutile või aurutile potti peale keeva madala veega, katke ja küpseta, kuni kisk on pehme, 5-10 minutit sõltuvalt sellest, kui keedetud soovid seda ja kui palju .

Eemaldage kast, laske jahtuda, kuni saate sellega hakkama saada ja tõmmake nii palju vett kui võimalik. Pange aurutatud kaste soojaks või toatemperatuuril.

09 09

Kale salatid võivad tõepoolest olla maitsvad. Neile, kes soovivad palju närida, tuleb lihtsalt kooritud hakkliha nagu salatid käsitleda. Neile, kes leiavad toores kapsad natuke kümme korda , anna lehtedele kõigepealt kena massaaž. Tõsiselt Haara lehed käega ja hõõru jõuliselt murda mõned kiud, mis muudavad need nii kõvad. Inspiratsiooni saamiseks vaadake Kale punase sibula salat .

Kas teie jaoks on liiga toit? Selle asemel proovige Aurutatud Kale salat.