Kilekilbid on igasuguse rahulikult meelestatud. Ja hea põhjusel. Neil on kõik kiud ja enamik vitamiine, toorest kapsast , kuid imeliselt räpases vormis, mis sobib ideaalselt snackimiseks. Ja kuigi turul on palju kaubamärke, pole vaja kiibil kujutada kapsa.
Sulatatud leheraasi saab kergelt krõbedaks krõbeks "laastud" maitstavate ja tähelepanuväärselt tervislike suupistetega kodus minimaalsete jõupingutustega. Edukate piimpuu kiibide võtmeks on kaks: esmalt küpseta neid ühe kihina, nii et nad saavad korrektselt kipitada, ja teiseks eemaldage need ahjust pärast 20-minutilist aurutamist - need on kergelt kuivanud. Kui jätate need sisse, kuni nad on juba terava kujuga, siis saavad nad jaotavad põletatud maitse.
Mida vajate
- 1 bunch kale (Meile meeldib kasutada
- Lacinato või "dino" kapsas , kuid igat liiki tööd)
- 1 kuni 2 tl köögivilja- või oliiviõli
- Meri soola pesemiseks
- Valikuline: Parmesani juust (hakitud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 300 ° F. Kooripuu lehtede varre otsad lõigatakse välja ja visatakse ära. Lõika välja ja eemaldage kõik suured ribid lehtede keskosast (need ei kristalluta samamoodi nagu lehed). Loputage lehed puhtana jaheda veega ja laske need korralikult kuivada. Võite jätta väikesed lehed terved, kuid võite soovida lõigata suuremaid lehti veelgi lihtsamateks tükkideks. Teise võimalusena saate lõigata lehti suures koguses veel rohkem kiibilaadseid tükke, mida söödakse hammustuses või kahes.
- Pange kapsas väga suured kausis ja segage seda õliga. Eemaldage õrnalt kaneeli detailid, kuni need õli on põhjalikult ja ühtlaselt kaetud. Lehtede paigutamine küpsetusplaatidele ühekordsel kihil (võib-olla peate neid partiisid sööma panema, kuid kapsa kriipsu saamise võti on küpsetada see ühe kihina, nii et see oleks vastu kiusatusele lehtede kihistamiseks!). Piserdage kapslit soola järgi. Täiendava maitse jaoks piserda värskelt riivitud Parmesani juustu tolmutamisel.
- Küpseta kast 20 minutiks, eemaldage kast küpsetusahjuga ja laske sellel jahtuda - võite küpsetuspaberist välja jätta või suunata see jahutusraamidesse. Pidage meeles, et kile "kiibid" ei pruugi veel karge, siis jäävad need kergemaks jahedamaks, nii et ärge jätke neid ahjus kauemaks. Vajadusel korrake ülejäänud kapsas.
Nautige kooriküki niipea kui nad on lahedad. Nad hoiavad paar päeva suletud pakendis (küpsisevärv on ideaalne), sõltuvalt niiskusest, kus te olete (kuivus on, seda kauem nad jäävad krõbedaks).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 20 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 79 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |