Hispaania stiil kohvi hommikusöögiks
Hispaanlased jätavad tihti suupärase hommikusöögi asemel suureks tassi kohvikust con leche - kohvi aurutatud piimaga. Kui soovite kohvikut valmistada nagu hispaanlane, on siin soovitused hea kohvi valmistamiseks:
Kasutage head kohvi
Kasutage tugevat sorti värskelt jahvatatud kohviube, näiteks prantsuse röstitud . Sellist tüüpi röstitud muudab pimedaks, tugevaks kohvi. Jätke kanistri kohvist välja. Lihvimine on ilmselt liiga suur ja kohviubade kvaliteet iseenesest pole ilmselt parim.
Kasutage vett, mis maitseb hästi
Kui teile meeldib vesi, mis väljub teie kraanist köögis, kasutage seda! Kuid kui te ei joo oma kraanivett, kuna selles on liiga palju mineraale, või see maitseb kloori, siis ei tee seda kohvi! Kui see ei maitse piisavalt piima, et jookse otse kraanist välja, siis ei tee kohvi valmistatud ka maitset. Sellisel juhul kasutage filtreeritud või villitud vett. Kui teil on oma maja veepehmendaja, soovitame uuesti kasutada filtreeritud või villitud vett, kuna pehmendatud vees võib olla naatriumi, mis võib muuta kohvi maitset.
Tehke kohv espressomasinas
See ei tähenda, et peate ostma väljamõeldud masinat! Enamik hispaanlastel on Itaalia stiilis kohvikeetja. Sõltuvalt teie ostetud suurusest maksab lihtsa espressomasina tegija hinnaga $ 10- $ 20.
- Kohvi valmistamiseks - täitke põhjaosa külma veega. Täitke keskmise metallfiltriosa peeneks jahvatatud kohvi ja keerake tükid kokku. Asetage kohvimasin ahju ja kuumutage, kuni vesi keeb ülemisse kambrisse ja see täidab. Kui kuulete õhu tõmmist ja potti ülaosa on täis kohvi, on see valmis ja võite põleti välja lülitada.
- Kuumene piim - Kuigi piima võib ahjus küpsetada, on raske seda puhastada! Oleme leidnud, et ligikaudse piima kogust, mida kasutame suurel tassil, valatakse lihtsamalt ja pannakse see mikrolaineahju, kuni see peaaegu keeb. Hispaanias leiate tõenäoliselt kõige restorani, mis pakuvad täispiimit, kuid 2% piim teeb meie kohas suurema kohviku .
- Segage kokku - kui olete kuumutanud piima ja kohv on valmis, on aeg neid segada. Iga inimese maitse on erinev ja mikrolaineahjud erinevad sõltuvalt sellest, kui palju energiat nad kasutavad, nii et me ei suuda täpselt öelda, kui palju piima kasutada või kui kaua mikrolaineahju tuleb jätta. Võime teile öelda, et tüüpiline osa on umbes 1/3 tassi kohvi kuni 2/3 tassi kuuma piima. Soovitame kõigepealt 1/2 tassi kuuma piima kirstu panna, seejärel lisades kuuma kohvi aeglaselt. Kui see vajab rohkem üht või teist, saate seda lisada, kuni see on just õige!