Kas soovite teada, kuidas teha piparkoogi küpsiseid, mis on pehmed ja soojalt maitsestatud? See lihtne retsept näitab teile, kuidas. On kaks peamist saladust, mis muudavad need küpsised pehmeks: 1) rulli väga paks (1/4-tolline ja 1/2-tolline) ja 2) ära küpseta neid üle. Üle küpsetamine muudab need liiga kargeks.
Samuti on oluline küpsised korralikult salvestada. Küpsisega tinale lisage valge leiba tükk ja see hoiab teie piparkoogi küpsised pehme ja värske kuni 1 nädala jooksul.
Nende küpsiste rohkem toitev, kiust rikkalik versioon kasutage valget terve nisujahu. Valge terve nisujahu üldist nisujahu on sama toitumisprofiil, kuid see küpsetab natuke rohkem nagu universaalne jahu ja annab rohkem pakkumise küpsise.
Mida vajate
- 3/4 tassi võid
- 1 tass pruun suhkrut (kerge või pime, kindlalt pakitud)
- 1/2 tassi melassi (soovituslik: unsulfifured blackstrap)
- 1 suur muna
- 3-1 / 2 tassi universaalset jahu (või valge terve nisujahu)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
Kuidas seda teha
- Sulata võid suures kastmes üle väikese kuumusega. Segage pruun suhkur ja melass, kuni suhkur on lahustunud ja segu on hästi kokku pandud. Eemaldage kuumusest.
- Laske segu 5 minutit lahti ja seejärel valage suur segamisnõu. Murtud muna.
- Pange suhkru segu peale jahu, küpsetuspulber , söögisoodat ja kõrvitsa pirukad vürtsi . Kuivad koostisained segada puidu lusikaga või vastupidava spaatliga (mitte elektrilise segistiga), kuni te ei näe enam jahu enam. Kuivad koostisosad peavad olema hästi sisse lülitatud, kuid need ei tohi ületada või piparkoogi küpsised on karmid.
- Jagage piparkoogi küpsise tainas pooleks. Vormige iga pool kettale. Pakkige plastpakendisse. Külmkapis vähemalt 1 tund või kuni 4 päeva.
- Kui olete valmis küpsetama, eemaldage külmkapist piparkoogi küpsised ja laske toatemperatuuril. Kuumuta ahi ette 350 kraadini. Line küpsis lehed silpat matid (võrrelda hindu) või pärgament paberile .
- Asetage väike jahu silpal-matid või pärgamendi paberile (alternatiivselt jahutage plaati heldelt). Taigna lahti pakkimine ja asetage tainas asuv plastkate puhvriks, et veeretakistus jääks tainasse kinni. Keerake piparkoogi küpsise tainas paksusega 1 / 4- kuni 1/2-tolline. Lõigake soovitud kuju. Korrige piparkoogi küpsiseid küpsetusplaatidel, nii et need on 1 tolli kaugusel.
- Küpsetage piparkoogi küpsiseid 7-14 minutit, kuni see on lihtsalt kindlalt puudutamata. Küpsetusaeg sõltub sellest, kui tihedalt küpsised valtsite. Kaunistage värviliste suhkrute, puistute või jäätumisega.
Ära jäta: Easy Kids jõulupüha retsepte
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 92 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 35 mg |
| Naatrium | 84 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |