Kui teile meeldib praad, siis meeldib see musta pipar-kooritud Ahi tuunikala praetud retsept. See tuunipuu lõigatakse kõige paremini keskmise haruldaseks, nagu iga suurepärane praadimisretsept , ja vürtsikas piparikoor on täiuslik selle lihaskalaga.
Mida vajate
- 1 1/2 tl. sool
- 1 tl. jahvatatud koriandriga
- 1/2 tl. paprika
- 1/4 tsp. Cayenne'i pipar
- 4 (6-oz) ah-tuuni praed, umbes 1 1/2-tolline paksus (küsi "pulber" või "sushi" klassi, kui toiduvalmistamise keskmine haruldane)
- 4 spl värsket jämedalt jahvatatud musta pipraga
- 2 tbs. taimeõli
- 1 sidrun, kvartaliga
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis ühendage sool, koriandrid, paprika ja kaneenipuud.
- Paigutage tuunikala praed plaadile ja piserdage vürtsisegu ühtlalt mõlemalt küljelt.
- Seejärel kanda tuunikala mõlemale poole musta pipraga ja vajutage seda ettevaatlikult, nii et see kleepub pinnale, jälgides, et liha ei puruneks.
- Paigutage paksu põhjaga pann või malmist pudelit keskmise ja kõrge kuumusega, kuni see on väga kuum.
- Lisage õli ja pühkige tuunikala praed umbes 2 minutit ühele küljele või kuni soovitud kogus on saavutatud.
- Serveeri värske sidruniga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 350 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 77 mg |
| Naatrium | 1,237 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 46 g |