Astorga on suur linn, mis asub Leone provintsis Põhja-Hispaanias. Linn asub mööda prantsuse teekonna (Camino de Santiago) prantsuse teed ja on tuntud oma saiakesemetega. Igal kondiitripoodil ja kohvikul on traditsiooniliste saiakesed müügiks. Astorga puff pastry võib olla lihtsaim saia valmistada, nüüd, et paksu kondiitritooted on saadaval kõikides supermarketites. Lihtsalt viilutage paksu küpsetiste leht ristkülikuteks ja lõigake augud keskel. Küpseta 10-12 minutit. Seejärel asetage kondiitritooted kuuma siirupisse ja serveerige. Nad sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või pärastlõunal kohvi või tee valmistamiseks.
Mida vajate
- 1,2 lb. (500 gr) puff pastry sheet (s)
- Siirupi jaoks:
- 1,5 c. (375 ml)
- 2,5 c. granuleeritud suhkur
- 3 spl
- kallis
- Pool sidrunist valmistatud mahl
Kuidas seda teha
- Puifijahakoori müüakse nii toidupoodides kui ka supermarketite külmikutes ja sügavkülmikutes. Võib valtsitud vahapaberis või lõhnastatud ja volditud. Kui kasutate külmutatud kondiitritooteid, sulatage need külmikus üleöö või köögi loenduril 30 minutit või nii.
- Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F (190 ° C) kraadi.
- Kõigepealt pane küpsetusplaati sisaldav kondiitritooted. Klaasikartuli lõikamiseks ristkülikutes kasutage teravat noa või pitsa lõikurit umbes 1,5 tolli 2 tolli (xx xx cm) abil. Seejärel tehke iga ristküliku keskele auk, kasutades traditsioonilist apple corer'i, või koputage augu suure puust lusika käepideme abil.
- Paigaldage iga ristkülik küpsise lehele ja küpseta küpsetatud ahju keskele 10-12 minuti jooksul või kuni saiakesed on pruunistatud. Pagaritooted paisutavad, kuid küpsetamisel ei levita, nii et tükid võivad lehel asetada peaaegu puudutamata.
- Eemaldage ahjust ja laske küpsetusplaatidel jahtuda.
- Kuigi saiakesed on küpsetamiseks, alustage siirupit. Vala vett, suhkrut ja mett keskmise kastmega pannil kõrgel. Kinnitage sidrunimahl pannile. Kuumutage kõrge, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Keeda keemiseni ja keedetakse umbes 5 minutit. Vähendage vähese kuumusega.
- Kui vesi seisab aeglase keetmisega, asetage küpsetatud saiakesed paar korda siirupisse umbes 20-30 sekundit. Keerake need üle ja lasege veel 20 sekundit leotada. Pange ettevaatlikult pottide eemaldamiseks tangid ja asetage küpsise lehele või tassil jahtuge. Pärast jahtumist teenige kuuma tee või kohvi.
Veel kleepuvaid Hispaania maiustusi
- Menorca Donuts koos Honey Recipe - Bunuelos de Menorca con Miel
- Lihtsad hispaania praetud koogid köögiviljadega - Tortitas con Miel
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 172 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 46 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |