Hispaanlased on üsna kiindunud nende igapäevasest meriendast , pärastlõunase suupistega, mille käigus paljud inimesed peatuvad oma kohalikus kondiitripoodis magusaks ja kohviks , et nende päev paremaks muuta. Saate märkida, et paljud traditsioonilised Hispaania magustoidud on täidetud rikaste kreemiliste küüslauguga. Seda Hispaania-tüüpi munakastrit (tuntud ka kui Hispaania kondiitritoodete koort) tihti maitsestatakse tsitrusviljadega (peamiselt sidruni või apelsiniga) ja mõnikord kaneeliga. See on kõige levinum täidis (koos šokolaadiga) populaarse napolitaanipulberil , mis on kogu Hispaanias väga populaarne kondiitritooted.
Kui saadate Hispaanias värvikaid pastellereese (kondiitritooted), näete aknakonnas ilusaid kooke ja kondiitritooteid, millest paljudel on see rikkalik Hispaania-tüüpi munakoorija, mis on peidetud kooki kihtide vahel või leivaküpsetatud tainas. Kodu valmistatud küpsised kasutavad seda paksu ja lihtsat munakastri retsepti, et täidaks kondiitritooteid nagu klassikaline bunuelos või Baskimaa pantoksineti kahjustus.
See traditsiooniline Hispaania munakoorija retsept on ideaalne lahendus peaaegu igale retseptile, mis nõuab kondiitritooteid. Siin on see aromatiseeritud sidruni lõhnaga, vanilje ja kaneeliga, kuid saate katsetada erinevaid maitseid, olenevalt sellest, millist kondiitrit te valmistate.
Mida vajate
- 4
- munakollased
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis valge jahu
- 2 tassi piima
- 1/2 teelusikatäit
- vanilje ekstrakti
- 1/2 sidrunikoor (riivitud)
- kaneelipulk
Kuidas seda teha
See lihtne munakoorija retsept teeb umbes kaks tassi krevetti (Hispaania kondiitritooted kreem).
- Esiteks eraldage munakollased valgetest. Asetage munakollased ja 1/2 tassi suhkrut keskmises kastrulis ja kergelt koos. Puust lusikaga jätkake segamist ja lisage jahu. Kõrvale panema.
- Keskmise kastrulis valage piim, vaniljeekstrakt ja riivitud sidruni koor . Keeda keemiseni ja eemaldage kuumusest. Kuumalt piima segu pange mungakasti ja suhkru segu järk-järgult pannile, pidevalt segades, kui valate. Asetage pann pliidiplaadile ja kuumutage keedutamiseks, hoolega keetmata. Segada pidevalt umbes viis minutit.
- Eemaldage kuumusest korgist ja laske mõnel minutidel jahtuda. Kui kastrul jahutab, segage see aeg-ajalt, et vältida naha moodustumist peal. Pärast jahutamist toatemperatuurini jahutage külmikusse, kuni see on kasutusvalmis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 450 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 245 mg |
| Naatrium | 566 mg |
| Süsivesikud | 54 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 18 g |