Alati tuleb see tsitrusviljade retsepti jaoks valmis.
Kas olete kunagi avanud retseptiraamatu, leidnud maitsev retsept, mis tundub nii ahvatlev teha ja avastas, et ta kutsus üles kas oranžiks või sidruniks? Kes tegelikult on sellel käes?
Tsitrusviljad on suurepärased, kuid reaalsus on see, et nad ei ole alati köögis, kui olete meeleolu küpsetamiseks. Õnneks ei ole vaja pidevalt värsket puuvilju käsitsi hoida. Kõik, mida pead tegema, on mõtlema ja kuivatada tsitruselisi peelsid, kui teil neid on.
Nad on valmis selle järgmise impulsi jaoks, mida peate küpsma.
Tsitrusvilja kasutamine leiva ja küpsetatud kaupades
Sidruni- ja apelsinimürk on vaid kaks paljudest maitsetaimedest, vürtsidest ja puuviljadest, mida saate kodus kuivada ja olete valmis oma küpsetamisvajaduste jaoks.
Küpsetatud sidruni- või apelsinikoore on puuvilja leiba ja kiire leiba retseptide koostisosa. Koor, koor või lõhn annab leibale uskumatu tsitruse maitse, mida kunstlikes lõhna- ja maitseainetes ei leidu (isegi ei häiri kunstlikke maitseid, kuna need ei vasta kunagi tõelisele asjale). Mõnikord võib teil tekkida retsept, mis nõuab lime-zest, ja see on hea ka selle olemasolu korral.
Kuigi soovite kasutada värskelt riivitud lõksu külmade leivade, kookide ja koogikeste kaunistamiseks, on kuivatatud lootus just nii maitsev kui värske lõhn, kui tainast või taignast küpsetatud.
Kuidas värvida oma apelsini või sidruni zest
Sidrunist või oranžist zest ei ole maagilist saladust - lihtsalt vaja aega ja kannatlikkust.
- Võimalusel vali orgaanilised apelsinid või sidrunid. Puhastage põhjalikult ja kuivatage.
- Kasutage tsitrusviljavarre hoolikalt, et kergelt resttaks ainult naha pealmine kiht. Sa tahad ainult kooriku mahedat oranžist või kollast osa. Vältige valge rätiku riivimist, sest see muudab küpsetatud maitse kibedamaks.
- Viige raputatud koor lameda nõusse või asetage see vaha paberile. Vajadusel jätke see üleöö või kauemaks.
- Kui riivitud koor on täiesti kuiv ja jäme, säilitage see puhta klaaspurki. Hoidke see päikesevalgust vältimaks pleekimist.
- Kui on aeg küpsetada, purusta koort sõrmede vahel enne selle lisamist teistele koostisosadele. See vabastab tsitrusviljade ja maitse. Kasutage retseptis nõutud kogustes.
Ära viska ära puu! Rõhnatud apelsine ja sidruneid saab küpsetamiseks või joomiseks maitsestada . Samuti võite puuvilju ladustada kilekotti ja hoida seda külmkapis, kuni olete valmis neid kasutama.
Suurem kasutus Citrus Zest
Leiad, et tsitrusviljaviljelus on kasulik ka mitmesuguste muude toiduainete jaoks ja see annab toidule maitse maitse.
- Lisage kodulindude marinaadile kuivatatud loits. Oranž on fantastiline pardi ja sidruni-rosmariiniga kana on kiire ja lihtne söögikorrus.
- Kuiva kuivatatud äärekivi võib isegi lisada lastele otsekoost pudingu suupisteid. Või kui teil on meeleolu, kasutage seda värske sidruni pudingi valmistamiseks .
- Tee oma sidrunimahl .
- Lisage see oma teele ergutava maitsega.
- Avastage rõõmu, et tsitrusviljakas kasutab kodus kõike alates puhastamisest kuni koduse ilutooted.