Pane oma koka müts ja hakkame mõnda neist kevadköögiviljadest nautima.
Spargel on esimene meie aias esile köögivilja. Kogu pere elab seda söömas ja sageli sööb kõige õrnamaid singi rohke õhtusöögi jaoks.
Lihtsaim viis maitsetaimede liitmiseks oma spargli retseptiga on maitsta oma võid enne saunimist või oma toiduga glasuuri loomist.
Mulle meeldib lisada soolale võile hakitud, värskeid ürte, vahetult enne sparglit viskamist.
Spargel hakkab kättesaadavaks saama veel üks suurepärane võimalus olla valmis selleks, et valmistada ühendavõli, mis on täis spargipõhist maitset. Hoidke eeljahutatud võiga palke külmkapis ja lõigake värskelt sulatatud sparglist sulatamata paks.
Üks asi spargli kohta, mis muudab selle eriliseks, on see, et hooaeg kestab vaid paari nädala jooksul. Valmistage oma taimne või ette ette ja oodake neid maitsevaid speakes!
Nautige oma sparglit koos ühega järgmistest maitsetaimedest, et lisada maitset.
Chives
Sama spargli varajases ajahetkel võib kibuvitsa kergesti maha kastuda. Sel aastal proovige oma spargelanikele lisada mõne hakitud aedvilja. Mõlemad on valmis samal ajal ja kerge hapukarva hakkliigast läheb kergelt võile ja sidruni maitsele, mida lisate spargli juurde.
- Kasvav spargel koduaedis
- Kulinaaria kasutamine Chives'is
Sidrunipalsam
Värske sidruni maitse on fantastiline koos spargliga. Miks mitte kasutada sellist erksat maitset sidrunipalmi? Ma leian paar lehte ahvatlevate kuumade okaste kaussi, vabastab maitse selle aja pärast, mis mulle kulub, et kaussi viia söögilauale.
Lisan ka sidrunipalmi, kui ma teenin spargli tassi, mis sisaldab ka muna. Sidrunibalmi loomulikult päikeseline maitse tervitab mõlemat toitu ja näib tõesti nendega hästi abielluda. Olge kindlasti sidrunibalma mintsutamiseks enne munaroogade kasutamist. Suuremate tükkide kasutamine võib valguse värvilise munaregmendi segamisel segadust tekitada.
Dill
Pea meeles, et külmutatud tilli, mis külmutasid eelmisel sügisel? Nüüd on aeg seda välja võtta ja seda kasutada! Tavaliselt leian, et spargelaviinid on valmistatud, kuid võile lisamine, enne seda, kui ma arvan, et see on minu singi, on suurepärane võimalus kahte maitset kombineerida.
Dill on suurepärane ürdi, mida kasutada spargli tassi jaoks, maitse ei ületa köögiviljade värskust, kuid hoiab seda maitsestamata.
Tarragona
Kas sa kasvatad ürti, et kui ta on valmis koristama, ei tea täpselt, mida sellega teha? Tarragona oli mulle see salapärane herb. Nüüd ma kasutan seda, et lisada oma spargli tassi zip ja sügavus. Kuna mõlemad sparglid ja estragon lähevad mõlemad munadega nii hästi, on see tavaliselt kombinatsioon, mida ma pöördun kergeks külmkappiks.