Leivatehas võib olla vapustav seade, kui järgite mõnda erireeglit. Peate hoolikalt läbi lugema oma masinaga kaasas olevad juhised ja käsiraamatud, sest see õpetab teile leiva masina põhitõdesid. Ja teie esimeste katsete jaoks kasutage oma masina retsepti voldiku retsepte, sest need on välja töötatud selle konkreetse toote edukaks kasutamiseks.
Kas te ei tea oma leiva masina võimet?
Siin on suurepärane näpunäide. Põhitõdesid leiva masina küpsetamiseks: kõik koostisosad on toatemperatuuril, järgige ettevaatlikult retsepti komponentide kihistamisjuhiseid, korrektselt mõõdetage, kasutage leivaju ja vahetu või leiba masinpärmi, alustades esmalt põhiliste retseptidega ja kontrollige tainas konsistents pärast sõtkumist.
Võite isegi masinat kasutada just sõtkumiseks ja tõusmiseks, seejärel kujundage leib ise end väljamõeldud tehnikatega ja palli leiutades oma spetsiaalseid leiba retsepte!
Kasutage allpool toodud teavet, et oma leiva masinat täies mahus kasutada. Saate teada, mida otsida masina ostmisel , kuidas võrrelda funktsioone ja kaubamärke, leiva masina suurust (kas teate, et praegusel hetkel on olemas horisontaalse leiba masinad?), Tõrkekaartide ja -nõuannete kohta, kuidas teisendada standardrepireid leivaautomaadile ja üldised juhised. Seejärel proovige järgmisel lehel vapusaid retsepte!
Informatiivsed saidid:
- Kuidas leiva masinat valida
- Kontakt leiva masinatootjate nimekirja
- Leiva masina võrdluskaart
- Üldine leiva masin Juhendid
- Kõrge kõrguse juhised
- Leivaküpsetamise retseptide teisendamine
Oluline on hoolikalt läbi lugeda oma leiva masinaga kaasas olevad juhised ja käsiraamatud.
Ja teie esimeste katsete jaoks kasutage masinaga kaasas olevaid retsepte, kuna need on loodud selle toote edukaks kasutamiseks. Veenduge, et teie koostisosad on värsked ja mõõta hoolikalt. Kas kõik toidulisandid on toatemperatuuril ja lisage need retsepti täpsustamiseks, eriti kui kasutate hilinenud start-funktsiooni. Tavaliselt näitavad retseptid, et kõigepealt lisatakse vedelikke, seejärel soola, suhkrut, jahu ja lõpuks pärmi.
Ma leian, et leiva masina kasutamise kõige olulisem samm on küpsetamise küpsetamise ajal umbes 10 minutit, enne kui leib hakkab tõusma. Kui tain on selles etapis liiga kuiv või liiga niiske, ei ole valmistoode lihtsalt õige. Ärge kartke kaane tõstmiseks ja taigna võltsimiseks. See peaks tundma sujuvalt, pehme, vedelana ja veidi kleepuvana. Kui see on liiga kuiv, lisage 1 supilusikatäis vett ja proovige uuesti. Jätkake vee lisamist, kuni tainas on õige konsistents. Kui tainas on liiga märjaks, lisage korraga 1 tl jahu, kuni tainas on pehme, sile ja elastne.
Küpsetamise lõpetamiseks veenduge, et masin leib ja pannataks. Lase leibal pannil 10 minutit aega, enne kui proovite seda eemaldada.
See jahutusperiood muudab leiba lihtsamalt pannilt eemaldamiseks ja koor on kahjustamata. Kui saad rohkem kogemusi, müüb King Arthur Flour mitut erinevat tüüpi leiba parandajad, mille abil saate oma koduse leiva tekstuuri, kvaliteeti ja värskust parandada.
Leib masin Retseptid
- Maapähklivõi Leib
- Röstitud küüslaugu leib
- Kaerajahu Leib
- Pralini söögikartuli leib
- Multigrain Loaf
- Dark Pumpernickel Leib