Dark Pumpernickel Leib on kõige suurepärase tekstuuri ja maitsega. Ja see on nii lihtne teie leiva masinas .
Kui te pole kunagi leiba masinat kasutanud, proovige seda. Nad ei ole tegelikult nii kallid ja loovad imelisi leiba nii lihtsaks. Hangi see ja sa ei saa kunagi ilma värske leiba.
Kui kasutate leiba masinat, lisage need koostisosad loetletud järjekorrasse. Pärm on viimane, nii et see ei puutuks vedelikuga kokku ja hakkab kasvama, kuni koostisosad segatakse ja masinaga sobituvad. See on eriti oluline, kui kasutate hilinenud käivitusfunktsiooni.
Sellele leibale võite lisada mõned hakitud röstitud pähklid peale segamist ja enne küpsetusprotsessi algust. Nad lisavad imelist kruusid.
See leib on tõesti hea röstitud, levitatud vahukoorega või mõne vaarika või aprikoosi moosiga. Hea hommiku jaoks pole midagi paremat.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi vett
- 1 1/2 spl. õli
- 1/3 tassi melassi
- 1 1/2 tl. sool
- 1 1/2 tassi jahu (leivajahu)
- 1 tassi jahu (
- keskmine rukis )
- 1 tassi jahu (
- terve nisu )
- 3 spl nisugluteen
- 3 spl kakaopulber
- 1 spl köömne seemned)
- 2 tl. pärm (aktiivne, kuiv)
Kuidas seda teha
1. Asetage kõik koostisosad leivapanusse , kasutades retseptis väikseima koguse vedelikku. Veenduge, et lisate koostisosade järjekorras, mis need on loetletud. Ärge segage ega segage koostisosi.
2. Pange kate masinasse. Valige keskmise koorimise seade ja kogu nisu tsükkel ja vajutage nuppu Start.
3. Tähelepanu taignale, kui see kleepub. Kui pärast 5-10 minutit ilmub kuive või kui teie seade kõlab nagu pingul, lisage rohkem vedelikku 1 spl.
kuni tain on sile, pehme ja kergelt kleepuv.
Seejärel laske masinal töötada. See sõtkub, siis lase tainas tõusta, siis leib küpsetab.
Kui küpsetustsükkel lõpeb, laske leiba traatvõrgust 1 tund enne viilutamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 185 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 799 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |