Röstitud spargelköögiviljad teevad suurepärase ananassi või esimese kursuse. See on täiuslik koos toiduga, mis on rikas või raske, sest see täidab, tervislik, kergesti valmistatav ja maitsev.
Kui ahju roogib spargelkapsleid, peamine eesmärk peaks olema alati säilitada kruus ja särav roheline värv. Kui röstitakse spargelkapsleid, ei pruugi esimene trikk lillede koristamist liiga väike. Enne kui neil on võimalus pruuniks, küpseta tavaliselt väikesed lillekapsed, mistõttu ei ole nende küpsetamine parim valik. Selle asemel lõigake lillepeedid pikisuunas nii, et oleks näha silma suurt, ühtlast ala (sisemised varred kaunilt pruunid, kui lameda vastu küpsetusplaati.
Järgmine trikk ei ole brokoli liiga pikk. Ütle ennast, et see saab olema valmis vähemalt minut enne seda, kui oled seda oodanud, ja kontrollige seda iga 2 minuti järel pärast esimest 4. Paljud retseptid nõuavad kõrgemat soojust ja pikemat toiduvalmistamise aega, kuid pidage meeles, et teie eesmärk on mitte üle kuumenema. Röstitud spargelkapsleid saab uuesti kuumutada teise kiire koha abil suure kuumusega ahjus, kuigi see maitses ka toatemperatuuril.
Mida vajate
- 1 suur spargelkapsas (või 2 väikest pead)
- 1 kuni 2 spl oliiviõli
- Kosheri sool maitse järgi
- Värske must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Asetage madalaimale tasemele ahjukapp. Kuumuta ahju 360 ° -le. Küpsetage küpsetusplaati 5 minutit, kui hakkate purustama ja valmistama brokkoli. Korgitakse spargelkapsleid suurte lilledega, tükeldatakse läbi varre, et maksimaalselt tasa servad.
- Suures segisuskaussis määrige oliivijääkõli üle lilleseade. Grind kraapib pipra heldukasti üle kausi. Piserdage spargelkapsast kosheri soolaga ja visake õli, soola ja pipra jaotamiseks välja. Kasutage oma sõrme, et veenduda, et spargelkate kaetakse nii ühtlaselt kui võimalik. Brokoli iseloomu tõttu ei tundu lilled ühtlaselt kaetud, seega hinnake neid lamedate otstega, kasutades juhendina soola ja pipart. Sa ei taha kasutada liiga palju õli või brokoli saab soe.
- Röstitud 4 minutit ja kontrollige, pöörleva lehe või flipping brokoli isegi pruunistamiseks. Kui brokkoli florets on ebaühtlane, eemaldage väiksemad tükid, kui need on tehtud, ja lubage suuremaid tükke röstimise jätkamiseks. Kontrollige iga 2-3 minuti tagant, kasutades taimerit.
- Serveeri üksinda, sidrunhiljudega ja / või Parmesani juustuga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 55 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 76 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |