Nagu kašupähklipuu? Kas vajate Aasia-inspireeritud küpsetamise retseptit natuke närbumist? Proovige seda taimetoitlast ja veganist fritta bambusevõred, seller ja kašupähklid koos tofu ja rohkesti köögivilju.
Mida vajate
- 2 spl maapähkliõli või taimeõli
- 2-3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl värsket ingverit, hakitud
- 8 untsi kindlat või eriti tugevat tofu, hästi pressitud
- 3/4 tassi seeni, viilutatud
- 1 4-unts saab bambusevõrseid, kuivatada ja soovitavalt õhukeseks lõigata
- 2 varred sellerit, viilutatud
- 1 punane või roheline paprika, tükeldatud
- 1/3 tassi köögiviljapuljongit või vett
- 2 spl sojakaste
- 1 supilusikatäis maisitärklist segada 3 spl veega
- 1/2 klaasi kašupähklit
- 3 roheline sibul, tükeldatud (valikuline)
Kuidas seda teha
- Suures mahutis või keedus, kuumutage õli ja lisage küüslauk ja ingver vaid minut või kaks, seejärel lisage tofu, segades segamini ingverit ja küüslauku. Kuumutage 3-4 minutit, kuni tofu, on kergelt kuldne.
- Lisage punane paprika ja seller, ja kuumutage, segage umbes minut, seejärel lisage seened ja bambusevõred.
- Lisage köögivilja puljong või vesi ja sojakaste ning laske veel minut või kaks keeda, kuni köögiviljad on pehmed, kuid pole veel valmis.
- Segage vee ja maisitärklise segu, soojendage kuni paksendamiseni ja küpsetage köögivili, seejärel segage kašupähklites ja rohelisi sibulaid, et kombineerida hästi.
- Serveeri see köögiviljade segu praadida kohe aurutatud riisi, keedetud nuudlite või oma lemmik terve tera.
Kui te pole kunagi kasutanud köögiviljasegutamise ajal bambusevõrseid, on teil üllatus. Kui leiate, et need on natuke puitunud ja liiga näritavad, viil neid pikisuunas; nad on liiga rasked otse kanistrist. Ärge kartke neid proovida, kuigi. Kuigi nad on traditsioonilised hiina koostisained, on neil palju kergem maitse võrreldes teiste Hiina koostisainetega, mida lääneriigid võivad või ei pruugi meeldida, nagu näiteks haisinakastme ja puukõrva seened.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 295 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 686 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 13 g |