See maitsvalt niiske Tai magustoit on nagu puding, kuid kooki konsistentsiga. Kuumalt serveeritakse paksu kookospiima või kreemi (või vahukoore) nukk ja röstitud kookospähkli vihm, see troopiline maitsega magustoit on kindel, et palun, eriti kui olete kookospähkli ventilaator. Delicious ja super lihtne teha, see puding on ka tervislik - madala rasvasisaldusega ja suhkru, pluss gluteenivaba. Kõige parem on teil seda lihtsat magustoidu retsepti pühkida ja küpsetada kümne minutiga!
Mida vajate
- Kook:
- 1 võib olla hea kvaliteediga
- kookospiim
- 2 muna
- Soolalahendus
- 1/2 tassi riisijahu (saadaval Aasia / Hiina toidupoes väikeste kilekottidega)
- 1 tl. kookospähkli ekstrakt
- 1 tl.
- vanilje ekstrakti
- 1/4 tassi suhkrut (või rohkem maitse järgi)
- Topping:
- 4 kookospähkli koort (või paksu kookospiim kaneri ülaosast), vahukoor või jäätis
- 2-3 spl röstitud kuiva hakitud kookospähkel (vt röstimisjuhiseid retsepti lõpus)
Kuidas seda teha
- Aseta 1 tass kookospiimas segamisnõusse. Mangust kleepige ja lisage soola nippi. Hoidke kahvliga või tõmmake kuni sileda (30 sekundit kuni 1 minutini).
- Piserdage riisijahu üle ja peksake kuni sujuvaks.
- Lisage ekstraktid pluss suhkur. Pea kuni sujuvaks.
- Maitsetesti testida taigna magusust, lisades soovi korral veidi suhkrut.
- Määrige 4 ramekinat (individuaalsed küpsetusruumid) mõne tilga toiduõli (või võid kasutada võid). Pange tainast need ramekiinid, täitke need 3/4.
- Pange ramekinid pikka küpsetusnõusse (tüüp, mida te lasagna jaoks kasutate). Valage sellesse roogi vette, et see jõuaks rammiinide külgedeni 1/3 kuni 1/2 võrra.
- Asetage ettevaatlikult ahju. Küpseta 375 kraadi juures 30-35 minutit või kuni puding / koogid on seatud. Keskusesse sisestatud kahvlid peaksid välja puhastama.
- Pudingikookide serveerimiseks: jätke need ramekiinidesse või lõdvendage nuga ja eemaldage, pöörates öösel teenindusplaatide tagurpidi. Soovi korral lisage kookospähkli koor (või pook / jäätis) ja küpsetatud röstitud kookospähkel. Pange tähele, et kui olete külmutanud oma kookospiima / kreemi, on see karmistunud - mitte muretseda, see aeglaselt "sulab" üle sooja pudingi, muutes selle maitsvaks!
- Röstitud kookospähklite valmistamine: kookospähkel lihtsalt kuivatage (ilma õlikuta) keskmise kuumusega, segades pidevalt, kuni kookospähkli muutub kuldpruuniks ja on lõhnav. Eemaldage kook kohe kohe kohe või jätkake toastamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 223 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 52 mg |
| Naatrium | 113 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |