Retsept küpsetatud taimetoite ja veganfrittata koos tofu munade asemel. Toiteväärtus pärm annab sellele tofu-põhisele veganfrittaadile täpse maitse. Sarnaselt quichele on see roog ideaalne hommikusöögiks ja hommikueineks. Proovige piserdada mõnda tükeldatud juustu (piimatatud või soja) peal veelgi rohkem maitset.
Kunagi ei teinud veganfrittata ja ei tea, mida oodata? Tofu valmistatud veganfrittata on sarnase maitsega muna-põhise frittata tassil, kuid tekstuur on natuke teistsugune. Munad annavad küpsetatud frittata kergema ja "käsnjas" tekstuuri, samas kui tofu muudab vegan versioonid veidi tihedamaks, "sujuvamalt" suu tunne, kui te hammustada seda. Sellest hoolimata on maitsed üsna sarnased ning kõik need kartulid, rohelised sibulad ja sojakaste "soosad umami" on õiged, ei tähenda see siiski vaheldust. Eriti kui sa teenid mõne mimosa küljel!
Fritatta teeb suurepärase roogi taimetoitliseks hommikusöögi, külalislahkuse või kerge lõunasöögi jaoks.
Mida vajate
- 1/4 tassi oliiviõli (või muud toiduõli)
- 1 sibul (tükeldatud väike)
- 4 rohelist sibulat (tükeldatud, eraldage rohelised altpoolt)
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 keskmist kartulit (õhukeselt viilutatud)
- 1 tl. sool
- 1/2 tl. must pipar (jagatud)
- 1 12 untsi. pakend tofu (kindel, kuivendatud ja pressitud)
- 1/4 tass sojakaste
- 4 spl toiduvärv
- Valikuline: juust
Kuidas seda teha
Esiteks tühjendage ja vajutage oma tofu. Enamik tofu maitseb kõige paremini, kui te seda esmakordselt vajutad, sest tofu on nagu käsn - seda rohkem vett vajate sellest välja, seda rohkem maitsvat maitset saab imeda! Sa ei tea, kuidas seda ajakirjandust õigesti teha? Vaadake seda lihtsat sammhaaval juhendit: kuidas tofu vajutada.
Kui teie tofu on pressitud, eelküpsetage ahi kuni 325 kraadi.
Suur pott pannakse 2-3 minutit rohelist sibulat oliiviõli sibul, küüslauk ja põhjad.
Lisage kartulid, soola ja pipart ning küpsetage 10-15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kartul on kuldpruuniks.
Sega tofu, sojakaste ja toidurasv pärmis köögikombainis või seguris, kuni see on hästi segunenud. Segu on mõnevõrra paks. Lisage rohelist sibulat ja kartulit ja valage õlitatud pannile.
Küpsetage 45-50 minutit, kuni ülemine on kindel ja keedetud täielikult.
Kuigi teie frittata on veel kuum, puista ülemise juustu, kui soovitud. Lasege frittata'l enne viilutamist ja serveerimist veidi jahtuda, kuna see aitab seda natuke rohkem seada ja tugevdada. Naudi!
Rohkem taimetoitlit ja vegani hommikusööki Retseptid:
- Grab and Go: Tervislikud hommikusöögid, mida saate süüa jooksu ajal
- Põhitõed: kuidas tofu hommikusöögiks
- Suured valge liha tasuta hommikusöögid
- 7 taimetoidet ja veganikinoa hommikusööki
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 239 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,028 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 10 g |