Rainbow Fudge on hiilgav fudge, mis on valmistatud kuues värvilisest valgest šokolaaditõmmisest kihist! See on veidi aeganõudev, kuna iga kiht on valmistatud eraldi, kuid see pole üldse raske, kuna see on täielikult valmistatud mikrolaineahjus. Saate alati kihtide värve muuta vastavalt oma maitsele. Serveeri see kaunis ja pilkupüüdev võlu teie järgmisel pidu, duššil või pidustustel!
Mida vajate
- 36 untsi valge šokolaad (tükeldatud või valge šokolaadikook)
- 3 tassi magustatud kondenspiima
- 3 tl vanilli ekstrakti
- 1 näputäisool
- 4 tilka punast geeli toiduvärvi (vajadusel rohkem või vähem)
- 4 tilka oranži geeli toidu värvimist (vajadusel rohkem või vähem)
- 4 tilka kollast geeli toiduvärvi (vajadusel rohkem või vähem)
- 4 tilka rohelise geeli toidu värvimist (vajadusel rohkem või vähem)
- 4 tilka sinine geeli toiduvärv (vajadusel rohkem või vähem)
- 4 tilka lilla geeli toiduvärviga (vajadusel rohkem või vähem)
Kuidas seda teha
1. Pange 9x9 alus alumiiniumfooliumiga ja pritsige foolium koos nonstick'i toiduvalmistamispritsiga. 9x9 paan tekitab paksu tolli pikkusega löögi. Kui soovite pikemat paksust, kasutavad 8x8 paanid tükki, mis on peaaegu 2 tolli kõrgused.
2. Kaussi ühendage 6 untsi (umbes 1 tass) tükeldatud valge šokolaadi või valge šokolaadikooki, 1/2 tassi magustatud kondenspiima, nälkjas soola ja 1/2 tl vaniljeekstrakti.
Pange mikrolaineahi 30 sekundiks kaussi, seejärel segage. Jätkake mikrolaineahjus valge šokolaadi 15-sekundilise intervalliga, kuni see segatakse täielikult sulatatud ja siledaks. See võib kuluda 45-90 sekundist sõltuvalt mikrolaine tugevusest. Vaadake seda hoolikalt, kuna valge šokolaad võib kergesti põletada.
3. Kui sulatatakse ja sujuv, lisage mõni tilk lilla geeli toiduvärvi ja segage, kuni värvus on hajunud. Tõmmake fudge ettevalmistatud pannile ja tõmmake see ühtlaseks kihiks. See on väga õhuke, kuid mäletan, et me teeme kõik kuus kihti! Jahutage kast 30 minutiks külmkapis või 10 minutit külmikus.
4. Korrake protsessi sammust 2 uuesti. Seekord, kui teie valge šokolaad on sulanud, lisage sinine toiduvärv ja segage, kuni need kokku segunevad. Valage sinine udus üle lilla kihi ja levige see välja, seejärel jälle jälle jahutage.
5. Jätkake selle protsessi kordamist, lisades rohelise, kollase, oranži ja punase lehma kihid. Kui olete oma lõpliku kihi lisanud, jahutage mõni tund, kuni see on täielikult seatud.
6. Kui olete valmis seda lõikama, eemaldage fuug pannilt, kasutades fooliumi käepidemetena. Kasutage suurt teravat kokafi nuga, et lõigata pahkluu väikesteks 1-tollisteks tükkideks, mis serveeritakse. Rainbow Fudge'i võib hoida õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni kuus. Parima maitse ja tekstuuri jaoks laske toatemperatuuril 15 minutit enne serveerimist soojeneda.
Vajuta siia, et näha kõiki Fudge retsepte!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 105 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 29 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |