Võtke välja Baileys! Kas tahad oma komme natuke lüüa? See Iirimaa kreemijäägid on sujuv valge šokolaadipulber, millele on iseloomulik Iirimaa kreemijääre. See on täiuslik St. Patricki päevil või millal soovite oma mõnutamist natuke huvitavamaks teha!
See retsept põhineb minu lemmikvalge šokolaaditõmbe retseptil, mis sobib kiiresti ja lihtsalt. Iirimaa koorekreemi likööri lisamine annab sügavama ja rikkaima maitse. See on lisatud enne, kui fudge on keedetud, nii et enamus alkoholi kokad välja, jättes maitse taga. Oleme lisanud märkmeid retsepti alumises osas, juhul kui soovite muuta vähem alkoholi või kui soovite oma kohvi maitset anda.
Mida vajate
- 4 untsi. või
- 14 oz. suhkur
- 4 fl. oz. raske koor
- 2 fl. oz.
- Iirimaa koorija liköör (näiteks Bailey's)
- 1 tl. sool
- 12 untsi. valge šokolaadiküber (või peeneks hakitud valge šokolaad)
- 7 oz. vahukommi kreem
- 1 tl. vanilje ekstrakti
Kuidas seda teha
- Valmistage 8x8-tolline kast, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga. See tekitab löögi umbes 1 "paksust. Kui eelistate õhemat paksust, kasutage 9x9 paanikat.
- Asetage võid, suhkur, koor, Iirimaa koort liköör ja sool rasvapõhjalises keskmises kastmes üle keskmise kõrge kuumusega. Segage, kuni suhkur ja või suletakse.
- Jätkake keppi kokkutõmbamist, sageli segades, kuni see keeb. Puhasta pudeli külgi, et suhkru kristallid ei moodustaks.
- Kui keeb, asetage kommid-termomeeter ja küpseta, kuni see loeb termomeetril 235 F (114 C).
- Kui temperatuur on õiges, eemaldage segu kuumusest ja lisage valge šokolaadikook ja vahukommi kreem.
- Segage intensiivselt, kuni kiibid ja vahukommi koor sulatatakse ja ühendatakse. Vajaduse korral lükake jäljed sulatamiseks lühikest aega kuumusesse.
- Lisage vanilje ja segage hästi. Valage paksus ettevalmistatud pannile ja sillake see ühtlaseks kihiks.
- Laske sellel määrata toatemperatuuril 3-4 tundi või külmikus 1-2 tundi.
Et seda teenida, lõigake see väikesteks 1-tollisteks tükkideks. Hoidke Iirimaa koorevangistust õhukindlas konteineris toatemperatuuril kuni ühe nädala jooksul või külmkapis kuni kahe nädala jooksul.
Variatsioonid
Kui soovite vähem märgatavat liköörmaitset, vähendage likööri 2 spl. ja lisage veel 2 spl. rasket koort. Lisaks, kui soovite lisada oma kohvi maitset, võite lisada 1 / 2-1 tl. kohesest või espressomasinast enne keetmist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 85 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 7 mg |
| Naatrium | 44 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |