Proovige neid populaarseid Cantonese stiilis retsepte täna õhtul

Kantoni kööki peetakse Hiina piirkondlike köökide parimaks. Siin on populaarne Cantonese restorani retsepte ja kodus valmistatud roogasid.

• 01 of 10

  Veiseliha austrikastmega

  Klassikaline Cantonese tass - lumepuhurid ja porgandid on keedetud veiselihaga austri maitsestatud kastmes. Oyster-kastmega suurendatakse veiseliha looduslikku maitset.

• 02 of 10

  Brokkoli austrikastmega

  See retsept nõuab Hiina brokoli ( Gai Lan ), millel on unikaalne kibedat maitse, mis sobib hästi austrikastmega. Kui see pole saadaval, ärge muretsege - retsept töötab hästi ka korrapärase spargelkapslitega või hiina rohelistega nagu Bok Choy.

• 03 of 10

  Grillitud mett küüslaugu spareribid

  Kantoni spareribid on maailmakuulsad. Selles retseptis marineeritakse ribisid magusalt ja vürtsises mee, haisinikastmes , austrikastmes, sojakastis ja purustatud küüslaugas ning seejärel küpsetatakse mesilaga.

• 04 10-st

  Veiseliha tomat

  Klassikaline Cantonese kodus küpsetatud roog - tomati keetmine toimub austrikastmes marineeritud veiselihaga. Pisut suhkrut aitab tasakaalustada tomati kergelt happeline maitse.

• 05 of 10

  Veiseliha ja paprikad mustast beebikastmes

  Veel ühe näitena Cantonese koduvalmistamisest - veiseliha ja magusat paprikat keedetakse soolases mustade okaste kastmes. Täiuslik kui peamine roog või osa mitmekorruselistest söögikordadest.

• 06 10-st

  Magus ja hapu sealiha, Restorani stiil

  Siin on populaarne restorani tass, sealiha praetud kaks korda peeneks krõbedaks ja kaetud ananassimahlaga ja ketšupaga kaetud magusa ja hapu kastmega .

• 07 of 10

  Soola ja pipra krevetid (soola- ja pipartkrevetid)

  See tass teeb suurepärase eelroo või peamise käigu. Praetud krevettide kestad muudavad suurepärase oranži värvi ja neil on krõmpsuv tekstuur, samas kui vürtsikas maitsestamine lisab täiendavat maitset. Karpide jätmine kaitseb krevettide liha sees, nii et see maitseb väga pehmeks.
  
  Ei ole sügavpüree fänn? Selle asemel proovige segada praetud salati ja pipra krevetid .

• 08 10-st

  Külm küpsetatud kana (sojajahu kana)

  Kasutades terve praepannit, pakutakse maitsvaid autentseid maitseaineid, mis pakuvad selle pere lemmikretseptile kaste.

• 09 of 10

  Õitsevad koorimised segada praadida

  Tavalised õitsemispärlid on sageli saadaval kohalike supermarketite (ja loomulikult Aasia turgude) tootesektoris. Selle lihtsa esiklaasi trikk ei ole juurviljade ülerõhk. See läheb väga hästi kaladega ja karbid.

• 10-st 10-st

  Kantoni aurutatud kana

  Hiina kuivatatud mustad seened lisavad maitsetu maitse selles kergelt aurutatud kana tassi. Hea valik pereõhtul.