Kantoni aurutatud kana on lihtne, suhteliselt kiire toiduga valmistatav tass. Hiina kuivatatud mustad seened lisavad sellele retseptile maine maitse. See on suurepärane valik nii pereõhtul kui isegi juhuslikul õhtusöögil.
Vaadake veel hiina kana retsepte
Mida vajate
- 4-6 keskmise suurusega Hiina kuivatatud seened (reserv 1 tl leotamise vedelikku)
- 1 1/2 £ assortii kana tükki, luu in
- 1/4 tl soola
- Pepper, maitse järgi
- 1 1/2 supilusikatäit sojakaste (4 1/2 teelusikatäit)
- 1 supilusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- 1 tl suhkrut
- 1 tl seesamiõli
- 1 1/2 supilusikatäit maisitärklist
- 2 viilu ingverit, hakitud (umbes 1 supilusikatäis)
- 1 roheline sibul (kevadised sibulad, scallion), kuubikuteks lõigatud
Kuidas seda teha
- Leota kuivatatud seened 20 minuti jooksul sooja veega kaussi või kuni nad on pehmendatud. Vältige üleliigset vett, lõigake varred välja seente ja õhukesteks viiludeks. Pange 1 tl purustatud seeni.
- Kasutage rasket lõikurit, et kana hakkaks luust välja saama hammustada suurusega tükkideks. Asetage kuumuskindlasse kaussi ja lisage sool, pipar, sojakaste , riisivein või šerri, suhkur, seesamiõli, reserveeritud seenevedelik ja maisitärklis. Lase marineerida, tuues vett aurutamiseks keema.
- Asetage kauss racki sisse aurutamiseks või aurutist, näiteks bambusest paak, mis on vees. Asetage kana tükid plaadi keskele ja ümbritsege seeni. Piserdage hakitud ingverit ja rohelist sibulat peal. Aurutage kana üle keeva veega 15 - 20 minutit, veendudes, et see on põhjalikult keedetud. Serveeri riisi peale.
Veel Hiina aroomikreemaid
Veel Hiina kana retsepte
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 428 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 142 mg |
| Naatrium | 488 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 45 g |