Aurutamine on üks kolmest peamist toiduvalmistamisviisist, mida kasutatakse Hiina köögis. Siin on retseptide kogum, kus toitu keedetakse aurutamisega, Hiina toidu retseptide failist.
Eelroad ja Dim Sum suupisted :
- Veiseliha retsept
- Char Siu Bao - sealiha aurutatud kuklid
- Kantoni aurutatud kana
- Lilleliistud (Hua Juan)
- Har gau pelmeenid
- Lotus Leaf mähkmed (Lo Mai Gai)
- Potstickerid - need maitsev pelmeenid aurutatakse ühel küljel ja seejärel praaditakse teineteise peale
- Shu Mai Pelletid sealiha ja krevetiga
- Aurutatud Bun Tainas
- Aurutatud tofu kaladega
Peamised söögikohad ja külaplaadid :
- Aasia aurutatud kala - (video)
- Mesi sink Aasia pirnidega>
- Aurutatud baklažaan koos Aasia kastmega
- Aurutatud sidruni kana
- Aurutatud liha kook
- Aurutatud sealiha munakastmega
- Aurutatud forell muskaatõunaga
- Taimemasari kopassullid
Magustoidud ja pidulikud retseptid :
- Banaanid kaneeli kookosekastmega
- New Year's Ripper Cake
- Aurutatud uusaasta puuviljakreem (Nian Gao, kleepuv riisikook)
- Aurutatud pirnid
- Pearl Balls - aurutatud sealiha helbed libisevast riisist
- Aurutatud käsnkook
- Kookospähkli kastmega aurutatud käsnkook