See Saksa juustukook on valmistatud kvarkiga. Kui sul pole sellele juurdepääsu, on seda kodus valmistatud kvarca retseptiga lihtne teha. Ostsid juustu või omatehtud, saate maitse järgi raevu kommentaare.
See kook ei ole peaaegu sama magus kui mõned teist teistes kultuurides, mida paljud inimesed eelistavad. See on suurepärane kohvi või teega.
Mida vajate
- 2 tassi jahu (universaalne)
- 1/4 tl soola
- 4 supilusikatäit suhkrut
- 9 tl võid
- 1 suur munakollane
- 1 kuni 2 supilusikatäit külmas vees
- 27 untsi karbonaat (rasvasisaldus 20%)
- 1 tassi suhkrut
- 1/3 tassiõli (neutraalne õli)
- 3 suured munad, eraldatud
- 1 tl vaniljeekstrakti (või 1 vaniljele kaabits)
- 4 spl maisitärklist
- 1/2 tassi piima
- 1 kvarti jogurt
- 8 untsi. koor juust (või 1/2 kvart jogurt, lisand)
Kuidas seda teha
Tee koor
- Keskmise kaussi korral pühkige koos jahu, soola ja 4 spl suhkrut. Või lõigatakse, kuni moodustuvad hirvimahutid. Lisage munakollane ja külm vesi ja segage kuni pallivormi. Pakkige plastkohta külmkapis vähemalt 1 tund.
- Kasutades 2/3 tainas, tõmmake välja ring, mis on piisavalt suur, et katta 10-tollise vedruga paani põhja. Viige ülejäänud tainast köis, lamendige jooksva tihvtiga ja joondage panni külgi. Kui põhja vastab külgedele, kasutage mõnda vett ja rõhku pitseerimiseks.
- Koor peab olema tihendatud nii, et see lekke oleks vähe või üldse mitte. Kasutage mõnevõrra külmaõli panni ja taigna vahel, et see püsiks püsti ja üles ehitaks küljed nii, et need oleksid põhja pool paksemad, peal olevad õhemad.
- Kuumuta ahi 350 F
Tehke täitmine
- Mük viilutage, kuni see on jäik. Kõrvale panema.
- Suures kausis segage kvarka 1 tassi suhkrut kuni sujuvaks.
- Lisage õli ja 3 munakollast ja segage hoolikalt. Lisage vanilje või vanilje oad, kui kasutate ja piima. Pea kuni ühtlaselt jaotatud. Kastke mune valgeid, kuni need kokku on kokku pandud. Valage täidis koorikuks.
- Küpsetage teisel riiul alt 50 kuni 60 minutit. Ärge avage ahju ukse viimase kümne minuti pärast. Kook tõuseb ja muutub puutele vastupidavaks. Ära ole pettunud, kui see kook väheneb, kui see jahutab - see peaks olema.
- Kui kook on valmis, lülitage ahi välja, ava uks avage ja laske kookil ahjus toatemperatuurini jõuda.
- Eemaldage ja jahutage, kuni serveerite.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 254 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 132 mg |
| Naatrium | 143 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 5 g |