Fotoshootest kuni blogimiseni
Võite unistada oma piltidest, mis ilmuvad järgmises kogu toidukaupade kambris või ajakirja Food & Wine kleebis, kus saate nautida maailma suurte nimevaadetega kokteile ja maitsmaks imelisi roogasid ja jooke kogu päeva, kui pangakontot täidate. See tundub fantastiline, kuid näitab ainult jäämäe tippu. Enamikule meie toidufotograafidest on meie töö ja oskuste teenimiseks vaja natuke rohkem vaeva ja loovust.
Selles kolmeosas sarjas ma näitan teile, kuidas toit fotograafid saavad fotodega töötada või rääkida oma töö ja oskuste kohta töökodade, klasside, kõnekomplektide või blogide kaudu. Fotograafid saavad ka raha teenida, müües pilte printides või laos.
Sisemaiste toidukultuur
Enamik toidu fotograafi on iseseisev töövõtja, kuid seal on mõned täis- ja osalise aja toidu fotograafia positsioonid kirjastuses, meedias ja suuremates toiduprofessionaalides. Neile on raske tulla ja töö võib aja jooksul natuke monotoonne olla. Mul on olnud vähe kliente, kes palkas mind tellitavate fotograafidena. Ma tulen oma kontorisse kord nädalas (või kuu) ja hoolitsen nende fotograafia vajaduste eest. Fotograafide stabiilsust ja paindlikkust pakuvad suured kliendid. Parim on pidada läbirääkimisi hoidja või igakuise projektitasu üle, nii et ulatust, eelarvet ja ajaskaala oleks täpsustatud.
Fotoalbumite toimetamine
Toidugraafikud, nagu näiteks Toitlustus ja Wine, Bon Appétit, FineCooking või CleanEating, nimetavad väheseid rühmi regulaarselt värskeid toit fotograafe, kes saavad värskeid ja veebiväljaandeid retsepte, restorane või üritusi tulistada. Ärge unustage väiksemaid kaubanduse ja nišš väljaandeid. Interneti-platvormidel nagu Epicurious, SeriousEats ja Food52 või hiiglastel nagu New York Times on lõpmatu nõudlus toidu fotograafia järele.
Juhtkiri on külluses, kuid tavaliselt on neil väikesed eelarved. Kuid nad pakuvad loomingulist vabadust ja on suurepärased turundusvahendid. Kunstijuhid ja ostjad pööravad tähelepanu krediidilintidele ja tihti valivad välja reklaami- ja muud kaubanduslikud võrsed.
Kommertsfotod
Suurte toiduainete kaubamärkidest kohalikule restoranile vajavad kõik kulinaarsetele valdkondadele (ja kaugemale) jätkuvalt kvaliteetseid toidu fotograafiaid. Reklaam peab olema värske, menüü on värskendatud ja sotsiaalmeediumid on sisu näljased. Kui olete alles alustanud, vaadake oma kohalikke restorane, toidutootjaid ja tööstusharusid. Tutvuge ise ja vaadake, kas neil on oma teenuste nõudlus ja eelarve. Kui te oma karjääri laiendate ja jõuate suuremate kaubamärkide juurde, jõuab asi siis, kui peate kaaluma agentuuri rentimist, et aidata teil oma teavitustööd, turundust ja läbirääkimisi pidada.
Õpetamine
Kui naudite fotograafia tehniliste ja kunstiliste külgede õpetamist ja jagamist, leidke fotograafiakool, kolledžite programm, kulinaariakool või toidu meediaühendus, mis pakub (või peaks pakkuma) toidupiltide klassiruumi. Saate alati oma klassi ja õppekava oma eelseisva semestri vältel ette võtta.
Pidage meeles, et teil ei pruugi olla kööki, toidust stilisti ega ideaalseid valgustustingimusi ning saate teada, kuidas neid probleeme lahendada. Loomulikult saate õpetada ka CreativeLive'i, Skillshare'i või Linda kaudu. Asutuse asutuses (või veebisaidil) õpetamise eeliseks on see, et teil ei ole vaja turust muretseda, saavad nad sõna välja ja õpilased teie jaoks. Õppetöö määrad sõltuvad suuresti teie oskustest, eelarvest ja läbirääkimisoskustest.
Töötoad
Ma õpin kõige paremini töökoja või väikeste klasside seas. Juhataja otsene juurdepääs ja teiste õpilaste sisend on mulle kõik erinevad. Sellepärast ma arvan, et õpetades nädalavahetusel töötoad toidupildistuses koos toidutuuristiga suure köögiga stuudios, head valgust ja palju rekvisiite on parim.
Saate määrata oma õppekava, ajakava ja hinna. Siin on eelis see, et teil on sisu täielik omandiline kuuluvus. Kuid turunduse, organiseerimise ja registreerimise protsess kuulub ka teie kätte. Ärge alahinnake, kui palju aega kulub sellise sündmuse kokkupanekuks.
Rääkimine
Tuntud ja kogenud toidupildade fotograafiks võiksite oma lugu, tööstusharu teadmisi jagada või jagada nõu konverentsidel, seminaridel või üritustel. Tõenäoliselt hakkate alustama tasuliste kõnepühadega, et oma jalad märjad ja ehitada mõned allkirjarääkimised. Kui olete end mugavalt tunda ja ehitate oma kõnelejate ajaloo lähenemisviisi toidupargi korraldajatele ja otsige võimalusi. Enamik üritusi broneerib oma kõnelejad eelnevalt. Hinnad erinevad suuresti ja sõltuvad teie kogemustest, nime tunnustamisest, nende eelarvest ja läbirääkimisoskustest. Muide, leidsin, et rääkimine on ka minu teenuste turustamise oluline element. Ma olen sageli fotosessioonide jaoks palganud keegi, kes kuulas mu esitlust.
Blogimine
Ma tean, seal on juba miljoneid (või rohkem) toiduväljaandeid, kuid saate siiski luua paremat või oma niši, mis võib olla edukas. Blogimisega seotud tööde tegemine reklaami müügi, sponsorluse, toote müügi või annetuste kaudu. Esmalt looge oma teema, blogimise ja turunduse rutiin ning looge oma vaatajaskond. See võtab aega ja jõudu, et hoogustuda, kuid kui teil on mõni veojõu, jälgijad ja lehevaated on piisavalt suured, et saaksite ettevõtetele reklaami müügi ja sponsorluse kohta läheneda. Kui teil on lojaalne järgmine saate pakkuda ka oma toodet ja teenuseid.