Grillitud peekoni ja juustu peenjahu

Selle grillimisega grillimisel saate koorma ekstra maitse. Trikk on panna lihakook paar lehte alumiiniumfooliumist, hoides seda kõik koos ja grill kaudselt, et takistada põhja põletamine. See on eriti maitsev, kui grillitud üle söe tulekahju.

Mida vajate

• 2 naela / 900 g jahvatatud veiseliha
• 1 tass / 240 ml
• leivaküpsised
• 1 muna
• 1/2 tassi / 120 ml Cheddari juustu (tükeldatud)
• 1/4 tassi / 60 ml sibulat (puhastatud või 1/3 tassi / 80 ml peeneks hakitud sibulat)
• 2 nelki
• küüslauk (hakitud)
• 2 supilusikatäit / 30 ml kuivatatud peterselli
• 1 tl / 5 ml soola (soovi korral vähem)
• 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
• Valikuline: 1/4 tl / 1,25 ml kaneenit
• 2 viilu peekonit (lõigatud pooleks)
• Meatloaf Topperi jaoks
• 1/3 tassi / 80 ml ketšupi
• 1/4 tass / 60 ml pruun suhkrut
• 1 tl / 5 ml sinepipulbrit
• 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml muskaatpähklipulbrit
• Valikuline: 2-3 kriipsu kuuma kastmega

Kuidas seda teha

1. Eelsoojendage grill keskmise ja kõrge kuumusega ning valmistuge kaudseks grillimiseks.
2. Paigaldage foolium ühe tükk teisele peal ja veenduge, et hoiate seda lähedalt, kus hakkate segama sojapähkli koostisosi.
3. Asetage jahvatatud liha sügavasse segamisnõusse. Lisage leivaküpsiseid, muna, juustu, sibul, küüslauk, vürtsid ja segage hoolikalt käsitsi.
4. Asetage liha segu fooliumile ja vormige ühtlaseks kihiks. Pese käsi.
5. Keskmises kausis segage lihalõikurite koostisaineid.

1. Kui lihalõikest valmistatud koostisained on kombineeritud, lusikas kastmes lihakooki peal. Levita ühtlaselt üle liha ülemise ja külje.
2. Kastke peekoni ribadeks lihakook (peaks olema 4 väiksemat viilu).
3. Folli nurkadest pannakse pannile. Pantide loomine aitab hoida mahlade või sulatatud juustu grillile jõudmisest.
4. Asetage grilli keeduklaas ja küpseta 1 tund üle kaudse kuumuse.
5. Veenduge, et pärast 45-50 minutit kontrolliks (sisemine temperatuur 165-170 F, paksemas osas meatloaf).
6. Kui keedetud on, eemaldage kuumusest ja asetage lõikelauale.
7. Laske mõni minut enne viilamist mõni minut istuda. Serveeri köögiviljade kartulipüree ja grillitud köögivilja kena abiga.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	455
Kogu rasv	20 g
Küllastunud rasv	9 g
Küllastunud rasv	8 g
Kolesterool	144 mg
Naatrium	742 mg
Süsivesikud	26 g
Kiudaine	1 g
Valk	41 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)